Détox et équilibre : pour une rentrée en forme

Après les fêtes et les excès, notre bien-être peut en subir les conséquences. Les diététiciennes Yovanee Veerapen et Nirusha Pahladi (ANutr) partagent leurs conseils pour retrouver l'équilibre, tout en expliquant l’importance de la détoxification, les pièges à éviter, ainsi que des recommandations pour une nutrition saine et un mode de vie équilibré.

« Ce n'est pas si compliqué », affirme Yovanee Veerapen, diététicienne et consultante en nutrition, concernant la recherche d'un équilibre alimentaire après les festivités. « Il suffit d'éviter les excès et de manger de manière consciente... Durant cette période festive, beaucoup d'entre nous avons tendance à grignoter à tout moment, que ce soit au déjeuner ou au dîner. L'astuce réside dans la consommation de repas légers et dans la préférence pour des plats faits maison tels que les salades et les soupes riches en protéines et en légumes. Il est essentiel d'éviter les aliments trop gras », conseille-t-elle. Elle reçoit d'ailleurs des patients de tous âges, des enfants aux seniors, pour les aider à détoxifier leur organisme. 

Nirusha Pahladi (ANutr), nutritionniste, souligne que le patient doit être mentalement prêt à envisager et à modifier son style de vie. « Cela demande une volonté psychologique, des objectifs clairs et une motivation pour embrasser une vie plus saine. Rien n'est hors de portée lorsque la volonté est là », conclut-elle. 

« Il est essentiel de bien s'hydrater »

Selon elles, il existe de nombreuses raisons essentielles de détoxifier le corps. « Entre manger, respirer et bouger, notre corps est constamment exposé à de nombreux éléments toxiques », souligne Yovanee Veerapen, qui traite une clientèle composée à 50 % de personnes atteintes de maladies métaboliques et à 50 % de personnes préoccupées par leur poids. Elle ajoute : « Bien que doté d'organes naturels de purification, notre corps peut s'auto-nettoyer simplement en s'assurant de boire suffisamment d'eau ». En effet, l'eau est essentielle pour faciliter la digestion lorsque les aliments transitent par l'intestin grêle, qui constitue la partie la plus longue du système digestif. « Compte tenu de la chaleur estivale actuelle, il est primordial de s'hydrater correctement. Cependant, il est inutile de se tourner vers des boissons gazeuses en raison de la chaleur », précise-t-elle.

Nirusha Pahladi (ANutr) admet que le terme « détox » a souvent été au cœur de débats et controverses au fil des années. « Bien que ces régimes puissent éliminer les aliments malsains et transformés, et entraîner une perte de poids rapide, ils peuvent également priver le corps des nutriments essentiels nécessaires à une véritable détoxification. C'est pourquoi les professionnels de santé enregistrés ne les recommandent généralement pas », souligne-t-elle. Selon elle, la détoxification est un processus biochimique naturel par lequel le corps élimine les toxines environnementales et celles générées à l'intérieur du corps (endotoxines). « Le corps humain est intrinsèquement équipé pour se détoxifier grâce à des organes tels que les poumons, les reins, la peau et le foie, utilisant des mécanismes comme l'urination, la transpiration et la respiration, entre autres », précise-t-elle.

Nirusha Pahladi (ANutr) souligne que bien que le corps dispose d'une capacité intrinsèque à se détoxifier, il peut néanmoins atteindre un seuil de surcharge toxique, souvent appelé « stress oxydatif ». Ce phénomène survient lorsque l'exposition aux toxines dépasse la capacité naturelle du corps à les éliminer. « Lorsque cette surcharge se manifeste, des études ont démontré qu'elle peut conduire à des maladies chroniques telles que le diabète, l'athérosclérose, le cancer, les maladies cardiovasculaires et une inflammation persistante. Heureusement, une alimentation équilibrée et des choix de vie appropriés peuvent contribuer à prévenir ce stress oxydatif et à favoriser des mécanismes de détoxification efficaces », explique-t-elle.

Chaque personne est unique

Yovanee Veerapen souligne que la remise en forme est une expérience personnelle, chaque individu ayant des besoins et des préférences uniques. « Pour illustrer, après une période festive, le petit-déjeuner pourrait se composer, au choix, d'un yaourt agrémenté de granola ou d'un œuf servi avec une infusion légère. Au déjeuner, je recommanderais un riz brun à faible indice glycémique accompagné de poulet ou de poisson sauté, complété par des légumes. Pour ceux qui suivent un régime végan, une option pourrait être du teokon sauté servi avec une salade fraîche », propose-t-elle.

Nirusha Pahladi (ANutr) insiste sur l'importance d'adopter des choix alimentaires équilibrés et nourrissants. « Évitez les aliments transformés, sucrés, alcoolisés et frits. Intégrez une activité physique quotidienne d'au moins 30 minutes et veillez à consommer environ 1,5 litre d'eau chaque jour », recommande-t-elle. Elle suggère également d'incorporer des aliments hydratants comme l'eau de coco, des jus de légumes frais et des salades de concombre. « Optez pour de petits repas à des intervalles réguliers, idéalement toutes les deux heures. Pensez à intégrer des céréales complètes, des protéines maigres et des aliments riches en fibres pour favoriser une bonne digestion. Une bonne nuit de sommeil est également cruciale, tout comme servir des portions adaptées à vos besoins. Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à consulter un nutritionniste pour des conseils personnalisés », conclut-elle.