Sonia Gordon Gentil - Hôtellerie : la pénurie comme levier de revalorisation des métiers

Pour Sonia Gordon Gentil, responsable de Talent Acquisition chez Constance Hospitality, il faut revaloriser les métiers du secteur.

Comment décririez-vous la situation actuelle du marché du travail dans le secteur hôtelier à Maurice ?
La reprise touristique est encourageante. Nous vivons une période de transformation : l’hôtellerie se réinvente, attire de nouveaux profils et repense ses codes pour mieux répondre aux aspirations actuelles. Cette dynamique s’accompagne de nouveaux défis sur le plan des ressources humaines. Une part de la main-d’œuvre qualifiée explore d’autres horizons, notamment les bateaux de croisière. Il nous revient, en tant qu’acteurs engagés du secteur, de redonner de l’intérêt à ces carrières.

Répondez-vous à une pénurie de main-d’œuvre ? 
Certains métiers sont en forte demande. C'est le cas dans les services opérationnels comme la cuisine, la réception, la salle ou les métiers techniques. Si cette tendance peut sembler préoccupante, elle révèle surtout une réalité : ces métiers essentiels sont souvent méconnus ou sous-estimés. C’est une opportunité de valoriser ces carrières, de mieux faire connaître leurs réalités et leurs atouts, et de montrer que l’hôtellerie est un secteur porteur, inclusif et en évolution.

Quelles sont les principales difficultés que vous rencontrez pour recruter du personnel local ?
Nous constatons parfois un manque d’informations ou une méconnaissance des opportunités qu’offre notre secteur. Chez Constance Hotels & Resorts, nous nous engageons à mieux faire connaître ces métiers dès le plus jeune âge. Nous organisons des interventions dans les écoles et les universités et nous permettons des visites dans nos établissements hôteliers et des programmes immersifs conçus pour éveiller l’intérêt et susciter des vocations.

Quelles stratégies mettez-vous en place pour attirer et fidéliser les talents mauriciens au sein du groupe Constance ?
Nous nous appuyons sur une marque employeur inspirante, sincère et alignée sur nos valeurs, fondée sur cinq piliers. Nous favorisons l’apprentissage et la croissance à travers le développement continu, la formation, la mobilité interne et le coaching. Nous cultivons un esprit de famille au sein de nos équipes, en créant un environnement bienveillant et humain où chacun se sent écouté et soutenu. Nous offrons aussi des opportunités de carrière à l’international dans nos différentes destinations, permettant à chaque talent de se projeter dans une trajectoire évolutive. 

Comment équilibrez-vous la présence de main-d’œuvre locale et étrangère ?
Nous veillons à composer des équipes complémentaires, en apportant du renfort ciblé là où c’est nécessaire, pour soutenir le bien-être au travail. L’intégration passe par la sensibilisation à la culture du pays, un processus que nous avons déjà mis en place dans nos autres destinations. Constance Hotels & Resorts compte aujourd’hui une cinquantaine de nationalités au sein de ses équipes. Notre richesse, c’est notre diversité

Quelles seraient les mesures prioritaires que le gouvernement devrait mettre en œuvre pour soutenir l’emploi dans ce secteur ?
Il est essentiel de moderniser l’offre de formation pour qu’elle soit alignée sur les réalités opérationnelles et les standards internationaux. Il est nécessaire de favoriser les stages, l’alternance et les partenariats avec les établissements hôteliers. Et pourquoi ne pas devenir un hub pour la formation hôtelière dans l’océan Indien. Il est aussi temps de revaloriser l’image des métiers de l’hôtellerie auprès des jeunes, en lançant une campagne de sensibilisation nationale. Un autre point clé : faciliter les démarches administratives pour les recrutements internationaux, lorsque la main-d’œuvre locale ne suffit plus. Beaucoup de talents formés ou expérimentés à l’étranger seraient prêts à revenir si les conditions étaient réunies.