Sécheresse en Inde - Riz basmati: hausse de prix allant jusqu’à 20%

Le prix du riz basmati de l’Inde vient d’enregistrer une hausse de 10 % à 20 % sur le marché mondial. Cela se répercutera sur les consommateurs mauriciens. De fait, un sachet de 5 kilos de riz se vendra entre Rs 18 et Rs 25 plus cher. Coup dur pour les consommateurs. La sécheresse en Inde aura des répercussions sur Maurice. Le prix du riz basmati va bondir de 10 % à 20 % dans les jours à venir, selon la qualité du produit. Le sachet de 5 kilos de cette variété, produite en Inde et très appréciée pour sa finesse, se vendra Rs 25 plus cher. Maurice pourra choisir d’importer du basmati de la Thaïlande ou du Vietnam, mais l’Inde reste le plus gros producteur. Pritam Dabydoyal, directeur de P&P International, explique que le prix du basmati a connu une hausse en raison de la sécheresse. « Cette hausse aura un impact sur le prix pratiqué au pays. S’il n’y a pas de mousson en Inde, ce sera une catastrophe. D’autant plus que l’Iran a importé en masse. Le prix est en hausse depuis que l’Iran est entré dans le marché, cette sécheresse empire les choses », dit-il. Même son de cloche chez Funny Traders. Son directeur, Anand Ajodha, soutient que le prix du riz connaîtra une hausse. « Les importateurs n’ont d’autre choix que de le répercuter sur les consommateurs mauriciens. » La State Trading Corporation (STC) importe du basmati depuis 2014. « Notre riz ne connaîtra pas de hausse », affirme Sheena Ramdonee, responsable de communication. « La STC importe du basmati à la demande du gouvernement pour stabiliser les prix. Nous sommes une entité gouvernementale. Quand on négocie avec les importateurs, on le reçoit à un prix compétitif. » La STC dispose d’un stock jusqu’à juin. Le prix restera inchangé jusqu’à octobre. Elle importe 1 500 tonnes de riz basmati par an et 20 000 tonnes de Long Grain White Rice. Le riz basmati, fin et naturellement parfumé, sied bien à la cuisine mauricienne. Ce riz haut de gamme est essentiellement importé d’Inde et du Pakistan. Destiné à l’exportation, il est cultivé dans l’État du Pendjab. « Ce sont principalement le riz 1121 et le Pusa qui sont concernés. Les Mauriciens préfèrent le 1121 qui vient de New Delhi », soutient Anand Ajodha.