Rencontre : Joseph Ersley Cheverly fait des «ourites secs» son gagne-pain

L'histoire de Joseph Ersley Cheverly a trouvé sa voie dans la vie. Ce Rodriguais de 40 ans a fait de la production d'ourites secs son gagne-pain depuis plus de dix ans. Cette activité, qui consiste à nettoyer et à sécher des ourites pour les vendre, est une tradition de longue date dans sa famille.

Malgré les défis et les difficultés qu'il rencontre dans son métier, Joseph Ersley Cheverly continue à travailler avec passion et détermination. Il achète des ourites auprès des pêcheurs locaux et les traite avec soin pour produire des « ourites secs » de qualité.

Le processus de séchage peut prendre entre trois jours et deux semaines. Même si la production d'ourites est moins abondante qu'avant dans l'île, cela ne l'a pas découragé pour autant.

Texte et images : Marjoreland Pothiah