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Qualité du pain : la STC assure que la farine qu’elle distribue est de bonne qualité

La farine fournie par la State Trading Corporation (STC) est de bonne qualité. C’est ce qu’a affirmé cet organisme ce mardi 16 octobre après la grogne de l’Association des boulangers la veille.

Le lundi 15 octobre, l’Association des boulangers avait signalé aux Moulins de la Concorde, fournisseur de la STC, qu’elle avait reçu des plaintes de la part de plusieurs de ses membres quant à la qualité du pain, un problème venant de la farine, selon eux.

Mais l’enquête menée par les Moulins de la Concorde a révélé que le problème était lié à la fermentation de la pâte.