Qualité de la farine de la STC : les boulangers montent au créneau, le ministre du Commerce promet une enquête

La qualité de la farine distribuée par la State Trading Corporation (STC) fait l’objet de vives préoccupations. Selon l’Association des propriétaires de boulangeries, ce produit ne répond plus aux exigences du secteur.

Le président de l’Association, Nasser Moraby, affirme que les boulangers font face à de nombreuses difficultés, notamment en ce qui concerne la levée du pain. Il lance un appel pressant au ministre du Commerce, Michael Sik Yuen, pour qu'une révision du processus de fabrication de la farine soit envisagée dans les plus brefs délais.

Toujours selon Nasser Moraby, cette situation a un impact direct sur la qualité du pain.

Sollicité pour une réaction, le ministre du Commerce a indiqué qu’il demandera à la STC d’initier une enquête sur la question.

Stephan Douce