Prix des légumes : ce qui baisse, ce qui augmente et ce qui vous attend cet hiver

Les récentes pluies favorisent les cultures maraîchères et entraînent une baisse des prix de plusieurs légumes dans les marchés. Mais cette accalmie pourrait être temporaire. Avec l’arrivée de l’hiver et les risques de maladies agricoles, les planteurs anticipent déjà une légère hausse des prix dans les prochaines semaines. Le point de la situation.

Depuis quelques semaines, plusieurs légumes affichent une baisse de prix notable grâce aux conditions climatiques favorables. C’est ce qu’avance Kailash Ramdharry, porte-parole du Farmers in Agriculture, Livestock & Cooperative Organic Network. C’est notamment le cas du chouchou, de l’aubergine, de la margose, du piment et du giraumon. « Les températures plus clémentes et les pluies régulières ont favorisé une bonne croissance des cultures, permettant une offre plus abondante sur les étals », explique-t-il. Ajay, maraîcher à la foire de Centre-de-Flacq abonde dans le même sens. « La pomme d’amour figure également parmi les produits ayant enregistré une baisse appréciable. Il y a un mois encore, un demi-kilo se vendait autour de Rs 75. Aujourd’hui, le prix tourne plutôt autour de Rs 50. »

Les planteurs restent toutefois prudents pour les semaines à venir. Selon eux, avec l’arrivée de l’hiver, plusieurs cultures pourraient être affectées, dans les régions froides de l’île. « Les basses températures et l’humidité promeuvent souvent l’apparition de maladies agricoles, dont la “Pala”, qui attaque principalement les feuilles des plantations », explique Kailash Ramdharry. Certaines zones sont particulièrement à risque, notamment Dubreuil, Midlands, Plaine-Sophie et La Marie. Ces régions sont connues pour la culture de légumes filants, mais aussi de carottes, de choux-fleurs, de choux, de giraumons, de brocolis et de pâtissons. Les producteurs craignent ainsi une baisse de la production dans ces localités durant la saison hivernale. « Cette diminution de l’offre pourrait entraîner une légère hausse des prix dans les prochains mois. L’augmentation pourrait avoisiner les 5 %, surtout pour les légumes sensibles aux maladies et aux conditions climatiques hivernales. » Malgré ces perspectives, les planteurs estiment que la situation reste globalement encourageante grâce aux bonnes pluies.

Ces prix qui ont augmenté 

Cependant, tous les légumes ne suivent pas la même tendance. Certains produits connaissent au contraire une hausse de prix, en particulier les légumes dits « filants ». Le concombre est l’un des exemples les plus marquants. Alors qu’il se vendait Rs 20 à Rs 25 l’unité il y a un mois, il faut désormais compter environ Rs 50 pour un concombre. Même constat pour la patole, la pipangaille et la calebasse. Selon les maraîchers, le prix de la calebasse est passé de Rs 40 à environ Rs 60. Un demi-kilo de patole, qui se vendait autour de Rs 25, varie de Rs 40 à Rs 50 selon le marché. Quant à la pipangaille, son prix est passé de Rs 30 à Rs 40 à Rs 50. Les carottes connaissent également une légère augmentation. Vendues autour de Rs 25 il y a un mois, elles se négocient dorénavant à Rs 30 à Rs 35. 

Les prix au marché