Portrait de cuisine - Meganee Dosanjh : Ambassadrice de la cuisine mauricienne en Angleterre

Depuis décembre 2020, Meganee Dosanjh, âgée de 37 ans, a donné un nouvel élan à sa passion d’enfance. Elle concocte des plats mauriciens et les partage sur sa page Facebook, Meg’s kitchen pour le plaisir de ses proches, amis et connaissances en Angleterre. Napolitaine, barfi besan, minn bwi, mawa samoussa ou encore tarte banane font partie des plats de cette native de Vacoas. « J’ai hérité de ma passion pour la cuisine de ma maman qui était considérée comme un cordon bleu », relate-t-elle.

Peu après sa naissance, sa famille s’est installée à Mon-Goût, Pamplemousses. Meganee Dosanjh, qui a fréquenté le SSS Triolet, a arrêté ses études en Form IV. Ensuite, elle est tombée amoureuse et s’est mariée. Puis est venue l’occasion de poursuivre ses études. « En 2003, Radio Plus a organisé un concours avec à la clé une année de scolarité gratuite dans une institution privée. J’ai remporté le concours et j’ai fait mon School Certificate, avec le soutien de  mes parents », relate la jeune femme qui s’est séparée de son époux après deux années de mariage. En 2005, elle s’est rendue en Angleterre en quête d’un meilleur avenir, mais une fois sur place, elle rencontre de nombreuses difficultés. Le temps passe et aujourd’hui Meganee Dosanjh gère un magasin de revêtements de sol et elle a refait sa vie avec un Punjabi avec lequel elle a eu trois enfants. « Quand je suis arrivée au Royaume-Uni, la cuisine mauricienne me manquait beaucoup. Ma maman m’a conseillée et m’a donné quelques  recettes et j’ai commencé à préparer les plats qui ont été appréciés par mes proches et mes amis mauriciens et britanniques. Ces derniers m’ont encouragée à prendre des commandes », dit Meganee Dosanjh.