Peut-on consommer la viande d’un animal souffrant de fièvre aphteuse?

Peut-on consommer la viande d’un animal souffrant de fièvre aphteuse ? Interrogée par Radio Plus mardi 9 août, la nutritionniste Faheema Korumtollee estime qu’il n’y a pas vraiment de risque de contamination chez l’être humain.

Mais elle précise qu’aucune étude n’a été faite sur la consommation de viande d’animaux affectés jusqu’ici.

Faheema Korumtollee déconseille la consommation de lait de vache non-pasteurisé dans un contexte où la fièvre aphteuse affecte plusieurs bêtes à l’île Rodrigues et à l’île Maurice.