Pâtisserie - Bakeology : un ‘laddoo’ coûtera Rs 7 plus cher

Hansa Peelonah-Gujadhur, directrice de Bakeology, est désespérée. Elle dit craindre pour l’avenir de son business. « Déjà, depuis la pandémie et avec les coûts qui ne cessent de prendre l’ascenseur, je peine à joindre les deux bouts. Maintenant, l’énorme augmentation du prix de l’huile et du beurre est un nouveau coup de massue », se plaint-elle.  

Ainsi, elle concède qu’elle n’aura pas d’autres choix que de revoir ses prix. Spécialisée dans la confection de gâteaux indiens, elle indique : « Je vends un laddoo à Rs 10 en moyenne. Désormais, il faudra compter Rs 17 ».  Par ailleurs, elle précise qu’elle va travailler sur les commandes, soit à partir de 35 pièces. La pâtissière propose aussi des gâteaux d’anniversaire. « Pour un massepain d’un diamètre de 20 cm, le prix passe de Rs 550 à Rs 700 », fait-elle savoir.