Pâques : le Chef Zulfekar Ali partage sa recette fait maison

Pour ceux qui ne pourront malheureusement pas acheter les œufs au chocolat, le Chef Zulfekar Ali partage une petite recette toute simple à faire avec les enfants. 

Ingrédients pour 10 œufs moyens :

• 250 g de chocolat au lait 
• 25 g de noisettes concassées
• 10 g de beurre sans sel
• 10 g de poire séchée
• 10 g d’abricot séché
• 10 g de riz crispies

Matériels

Moule pour œufs de Pâques, ou caissette en papier pour cupcakes ou moule en polycarbonate

Préparation

• Coupez les fruits secs en petits morceaux
• Mettez le chocolat à fondre au bain marie
• Ajoutez le beurre fondu au préalable
• Ajoutez les noisettes concassées ainsi que les fruits secs
• Ensuite ajoutez le riz crispies  
• Mélangez le tout
• Remplissez chaque moule avec de la pâte de chocolat. --Ensuite mettez au réfrigérateur pendant une heure. 
• Après une heure, faites chauffer une poêle vide quelques secondes. Quand elle est chaude, retirez-la du feu.
• Placez deux moitiés d'œufs sur la poêle (une seconde ou deux suffisent).
• Puis assemblez.
• Lissez au doigt la jointure et remettez au frigo pendant quelques minutes.

« Si vous le souhaitez, vous pouvez fondre du chocolat et trempez l’œuf et roulez-le dans des vermicelles colorées, des noisettes et autres », ajoute le chef Zulfekar Ali.