Nasser Moraby, président de l’Association des propriétaires de boulangeries : «De nombreux boulangers risquent de mettre la clé sous le paillasson»

L’Association des propriétaires de boulangeries réclame au plus vite une augmentation de Re 1,50 pour le pain maison. Elle met en avant les nouveaux coûts encourus par les boulangers.

« Si le ministère du Commerce ne revient pas vers notre association dans un délai de quinze jours, de nombreux boulangers risquent de mettre la clé sous le paillasson à cause de l’augmentation du coût d’opération et du coût de production », déclare Nasser Moraby, président de l’Association des propriétaires de boulangeries.

Selon lui, si certaines boulangeries ferment, les autres boulangers ne pourront pas augmenter la production en raison du coût de production élevé. Celui-ci est causé par l’augmentation continue du prix des ingrédients. La production sera donc en baisse. « On demande au ministère d’agir rapidement sinon de nombreux boulangers ne pourront pas fonctionner par manque d’argent. » 

Il avance que les boulangers, qui ont des difficultés financières, ne pourront plus supporter le surcoût. Les boulangeries sont touchées par la récente hausse de prix des carburants qui affecte le coût de distribution du pain à travers l’île. Il précise que certains fours utilisent du carburant et que l’augmentation du prix du pétrole influe sur le coût d’opération. 

Selon lui, il n’y a pas eu d’augmentation du prix du pain depuis dix ans. « La hausse des prix du blé et de la levure sur le marché international a entraîné une majoration du coût de la farine et des autres ingrédients. »

« Bien qu’il y ait eu deux augmentations du prix des carburants cette année, on réclame la hausse qu’on avait soumise au ministère du Commerce en mars. On ne veut pas que le consommateur soit pénalisé dans le contexte actuel », fait-il observer.

Le ministère du Commerce a rencontré les boulangers le vendredi 15 avril. Il étudie actuellement ce dossier, les détails seront communiqués ultérieurement.