Michelin Culinary Experience : rendez-vous gastronomique à Maurice

C’est une nouvelle qui ravira les amateurs de cuisine raffinée. Axess, Oxenham et AfrAsia Bank, qui représente la marque Michelin à Maurice, se sont associés pour proposer le rendez-vous gastronomique, le Michelin Culinary Experience. 

Cinq restaurants, situés dans le nord et l'est de l'île, ont été sélectionnés pour être les hôtes de dîners raffinés, alliant mets et vins dans le cadre de cet événement. Le premier dîner a eu lieu le 29 juin à N'Joy, à Grand-Baie. Les cinq autres restaurants qui participeront à cette expérience culinaire exclusive sont Amigo, Les Canisses Resto & Plage, The Banana Grill, Eden Beach et Le Poivrier, La Plage. Ces établissements offriront aux convives une expérience gastronomique inoubliable, mettant en avant la créativité des chefs et la richesse des vins sélectionnés avec soin. 

Selon Arnaud Espitalier-Noël, Business Unit Manager du département Tyres chez Axess, la marque Michelin, grâce à son célèbre Guide, est aujourd’hui indissociable de la haute gastronomie. Elle célèbre les cuisines du monde entier et pousse les chefs à donner le meilleur d’eux-mêmes pour atteindre l’excellence, notamment à travers l’attribution des étoiles Michelin. 

« En sus de relever les standards de qualité, elle promeut le tourisme et soutient l’industrie de la restauration. C’est donc tout naturellement que nous nous sommes associés à cet événement qui offrira aux fins gourmets une expérience exclusive et inoubliable. Nous sommes aussi convaincus que ces dîners mettront en valeur les produits et le savoir-faire locaux, que ce soit en cuisine ou à travers le talent des sommeliers d’Oxenham », indique-t-il.

Des accords mets et vins seront conçus par les sommeliers d’Oxenham. Ces derniers ont travaillé en étroite collaboration avec les chefs des différents restaurants afin de sublimer les saveurs proposées dans les entrées, plats et desserts. Chaque association a été ainsi soigneusement réfléchie pour des créations originales. 

« Nous aimons beaucoup mettre en avant différents types de pairing dîners. Le but de notre engagement sur ces divers dîners est de faire vivre une expérience magique à nos invités. Avec le Michelin Culinary Experience by Oxenham et AfrAsia Bank, nous allons transporter nos clients dans un monde de sophistication et de gastronomie où le moderne et traditionnel se mêlent harmonieusement pour aboutir à des moments gourmands », affirme, pour sa part, Rachel Oxenham, Events Manager chez Oxenham.