Menace sur l’approvisionnement en pain : les boulangers accordent un délai d’une semaine au gouvernement

• Le pain sera bien vendu ce lundi

Les Mauriciens peuvent souffler : le pain sera bien disponible ce lundi. L’Association des propriétaires de boulangeries accorde un ultime délai d’une semaine aux autorités pour trancher sur la révision du prix du pain.

Nasser Moraby, président de l’Association des propriétaires de boulangeries, l’avait pourtant averti dans une déclaration au Défi Media Group : sans décision, la production pourrait être suspendue ce lundi 6 avril. Les boulangers attendaient un signal fort du Conseil des ministres sur cette question sensible, mais aucune annonce n’a été faite à l’issue de la réunion du vendredi 3 avril.

Face à cette absence de décision, l’Association des propriétaires de boulangeries accorde un sursis d’une semaine aux autorités. « La production continuera ce lundi, car le gouvernement n’a pas tranché sur le prix. Nous leur donnons encore une semaine », a déclaré Nasser Moraby au Défi Plus ce vendredi. Il se dit également disposé à rencontrer les trois ministres membres du comité interministériel - Aadil Ameer Meea, Ashok Subron et Michael Sik Yuen - afin de discuter de la question. « Nous avons déjà soumis notre costing. Si les ministres sont prêts à discuter, nous sommes disponibles », ajoute-t-il.

Les boulangers justifient leur demande d’augmentation par la flambée des coûts de production. Le diesel, notamment, pèse lourdement sur leurs dépenses. « Nous sommes doublement impactés : le diesel est utilisé pour alimenter les brûleurs lors de la cuisson du pain, mais aussi pour le transport et la distribution à travers le pays », expliquent-ils. Cette hausse représenterait déjà une augmentation d’environ 5 sous par pain, sans compter les autres charges. À cela s’ajoute la hausse des salaires, du coût de l’électricité et des matières premières. « Malgré ces hausses, le prix du pain maison est resté inchangé à Rs 2,60 pendant 14 ans », font-ils ressortir.

La situation est jugée préoccupante par les boulangers. Depuis 2023, pas moins de 36 boulangeries ont fermé leurs portes. Les boulangers avertissent que d’autres fermetures sont à prévoir si aucune mesure n’est prise rapidement. Actuellement, les boulangers réclament une révision du prix du pain maison à Rs 4,78, contre Rs 2,60 actuellement. De son côté, le gouvernement envisagerait un compromis autour de Rs 3,50.

Dans l’attente d’une décision officielle, la production se poursuit…du moins pour encore une semaine.