Il y a douze ans, elle a quitté Maurice. Au Canada, Marie Michèle Georgina s’est lancée dans l’entrepreneuriat en proposant un service traiteur. Depuis huit ans, avec son époux Percy, elle propose des plats typiques de Maurice, qui font le bonheur des Canadiens.
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« Les plats mauriciens nous manquaient et il n’y avait pas vraiment de restaurant typiquement mauricien au Québec, spécialement à Montréal. Nous avons commencé à prendre des commandes à la maison. Et finalement, nous nous sommes lancés dans la restauration en 2014 avec Saveurs de l’île Maurice », raconte Marie Michèle Georgina. Aujourd’hui, ses plats sont appréciés par toutes les nationalités. Ses épices sont faites maison, la masala est fraîchement préparée par ses soins. Elle propose des nouilles frites, des boulettes, des samoussas, des rotis, des dholl puris et d’autres plats mauriciens.
« Par la suite, nous avons commencé à inviter des artistes mauriciens pour des soirées au Québec. Notre première soirée était en 2015 et depuis,, nous essayons d’apporter cette chaleur mauricienne au Canada. Ce qui nous permet de nous sentir un peu chez nous de temps en temps », explique-t-elle. Cette année, Alain Ramanisum, Laura Beg et Jason Heerah seront leurs invités en août. Pour Marie Michèle Georgina, il est important de revendiquer son identité et continuer à faire vivre sa culture.
« Ça n’a pas été tous les jours facile. Nous avions dû fermer notre restaurant, mais nous n’avons pas baissé les bras et nous avons fini par proposer un service traiteur à la place », confie-t-elle.
Son initiative a poussé d’autres immigrants mauriciens à suivre le pas et à promouvoir les couleurs de Maurice.
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