«Les Saveurs du Ramadan» : de bons petits plats à concocter pendant cette période de jeûne

À partir de ce samedi 10 avril, TéléPlus et Défi Digital vous présentent l’émission culinaire hebdomadaire « Les Saveurs du Ramadan » sur la page Facebook defimedia.info et la chaîne YouTube de TéléPlus. Sponsorisée par TBL Quality Brands, cette émission qui est diffusée chaque samedi à 19 heures propose des plats et des desserts faciles à faire avec les produits de la marque Moir’s et Vadilal.

« À travers cette émission, nous souhaitons offrir aux Mauriciens la chance de découvrir des recettes faciles à faire. Celles-ci sont saines et donneront des idées à tous les Mauriciens, ainsi qu’à nos compatriotes de foi musulmane pendant ce mois de jeûne », explique Shareemah Boolakee, Project Manager du Défi Media Group.

Ce sont les Chefs Shaheen et Abedeen qui animeront l’émission chacun à leur tour pendant tout le mois du Ramadan. Ce samedi place à un tajine de bœuf, à la façon du Chef Abedeen.

« Le tajine est un plat originaire du Maroc qui se prépare facilement avec très peu d’épices. Nous allons démontrer comment faire un bon tajine, dont le secret réside dans le temps de cuisson. Les aliments doivent cuire longtemps et mijoter tout doucement pour s’imprégner des épices et aromates », explique-t-il.

Ce plat sera accompagné d’un ‘Cheese Naan’ de la marque Vadilal.

« Importé de l’Inde, le naan au fromage a été préparé dans la plus grande tradition indienne. Il suffit de sortir ce plat surgelé du congélateur et le mettre au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes et le déguster », explique Denver Gracieux, Brand Executive de Tea Blenders Ltd Quality Brands.

La semaine prochaine place à un dessert, le Custard Jelly aux fruits avec la Chef Shaheen. Cette dernière indique : « C’est un dessert facile à faire qui plaira aux petits comme aux grands ».

À noter que les émissions seront rediffusées après Info Soirée.