Les petits chefs en herbe : rencontre avec 16 petits cordons-bleus

Seize enfants sont sélectionnés pour le concours culinaire « Les petits chefs en herbe ». Events Plus, en collaboration avec Panagora, Vatel Business School et Thali Delights Ltd, présente cette première édition. Elle commence à partir du samedi 9 juillet, au Quartier des Serres à Labourdonnais, Mapou. Pendant quatre samedis d’affilée, les participants vont préparer des mets imposés en apportant leur touche personnelle. Âgés de 10 à 13 ans, ces enfants ont hérité leur passion pour la cuisine de leurs parents. Ils cuisinent pour faire plaisir à leurs proches. L’événement est réalisé en partenariat avec Radio Plus, TéléPlus et Le Défi Media Group.

Candidat 1

• Nom : Maurice
• Prénom : Laëtitia
• Âge : 11 ans
• Lieu de résidence : Curepipe
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Les nouilles ! Je peux les frire ou les bouillir. Les nouilles s’accompagnent de poulet, de légumes et de sauces spéciales. J’ai commencé à en préparer en regardant mon père le faire. 
• Quel est ton plat préféré ? Les sushis pour le goût du poisson. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Petite, je donnais un coup de main aux parents dans la préparation des repas. Je voulais comprendre comment ils travaillaient les ingrédients pour en faire un repas.

Candidat 2

• Nom : Bhoobeechun
• Prénom : Ruhan
• Âge : 13 ans
• Lieu de résidence : Mare-d’Albert
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Le poulet à l’orange. La préparation prend du temps. Il faut faire mariner les morceaux de poulet, les passer dans une pâte avant de les frire. Dans un autre récipient, je laisse le poulet frit mijoter dans du jus d’orange et d’autres ingrédients. Je cuisine ce plat pour mes parents, ma grand-mère et ma tante. 
• J’ai appris cette recette grâce à une application de cuisine. 
• Quel est ton plat préféré ?  « Minn bwi » accompagné de poulet, d’œuf et de boulettes. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Je suis passionné par la cuisine depuis tout petit. J’ai commencé par aider ma mère en cuisine. Quand j’ai du temps, je prépare un plat spécial pour me faire plaisir. 

Candidat 3

• Nom : Lebon
• Prénom : Eva
• Âge : 11 ans et demi
• Lieu de résidence : Sainte-Croix
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Des sandwichs. Je les prépare avec du jambon, de la mayonnaise, des feuilles de laitue, des tomates et quelques tranches de concombre. Je prépare les sandwichs quand j’ai envie d’en manger. 
• Quel est ton plat préféré ? Des salades avec ou sans sauce. J’aime manger des légumes, car ils contiennent des vitamines et me donnent de la force. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Ma mère est pâtissière. J’ai grandi en la regardant cuisiner des gâteaux et des plats salés. J’ai ainsi aimé cuisiner à ses côtés. 

Candidat 4

• Nom : Mohun
• Prénom : Poornavadah
• Âge : 13 ans
• Lieu de résidence : Camp-de-Masque-Pavé
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? J’aime la cuisine indienne. De ce fait, je prends plaisir à préparer le « aloo paratha », le « butter chicken » et le « chole masala ». Je prépare aussi les crêpes.
• Quel est ton plat préféré ?  Le biryani de poulet. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Durant le confinement en 2020, je cherchais une activité pour meubler mon temps libre. J’ai commencé à regarder des vidéos de cuisine sur YouTube. J’ai eu envie d’essayer quelques recettes et je me suis lancée dans cette aventure culinaire. Les vidéos m’inspirent à essayer de nouveaux plats. 

Candidat 5

• Nom : Naiken
• Prénom : Loïc
• Âge : 13 ans
• Lieu de résidence : Curepipe
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? « Minn bwi », car les nouilles sont faciles à préparer. Elles sont servies avec du bœuf ou du poulet. Je mets ensuite les assaisonnements. 
• Quel est ton plat préféré ? C’est la pizza. J’aime la déguster quand elle n’est pas trop chaude, mais le fromage doit bien fondre sur les tranches. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Petit, je regardais ma mère préparer les repas et elle m’a transmis sa passion. 

Candidat 6

• Nom : Junggee
• Prénom : Rya
• Âge : 10 ans
• Lieu de résidence : Pailles
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Le « roti » et le tiramisu pour ma mère. 
• Quel est ton plat préféré ? Les sushis ainsi que le « butter chicken » avec des « naans ». 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Mon arrière-grand-mère et ma grand-mère cuisinent pour les mariages hindous. Ma mère prépare également de bons plats et nous aimons recevoir les invités. Je ne suis pas sûre de pouvoir cuisiner aussi bien que Nani Sosil et Nani Mala, mais je suis créative quand il s’agit des desserts. J’ai eu l’occasion de suivre une « Masterclass » dans un hôtel et je fais les meilleurs desserts comme panna cotta, « biscotti » et tiramisu.

Candidat 7

• Nom : Philogène
• Prénom : Ilann
• Âge : 11 ans
• Lieu de résidence : New-Grove
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Des macaronis à la sauce béchamel et au thon. J’en prépare pour mes parents, ma petite sœur et pour me faire plaisir. 
• Quel est ton plat préféré ? Des lasagnes à la viande. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Durant le premier confinement, mes parents cuisinaient de bons plats. Comme j’avais du temps libre à meubler, je les aidais en cuisine. J’ai pris goût à préparer les repas. J’aime cuisiner surtout pendant les week-ends. 

Candidat 8

• Nom : Curé
• Prénom : Sacha
• Âge : 10 ans
• Lieu de résidence : Saint-Antoine
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Des pâtes à la carbonara. Quand je veux en manger, je les cuisine avec les parents. 
• Quel est ton plat préféré ? Les lasagnes à la viande. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Ma passion pour la cuisine a commencé pendant le premier confinement en 2020. Je donnais un coup de main dans la préparation des repas et j’ai apprécié ces moments. J’aime bien préparer les pizzas et le barbecue avec mon père. 

Candidat 9

• Nom : Seethiah 
• Prénom : Natisha
• Âge : 12 ans
• Lieu de résidence : Belle-Vue-Maurel
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Les pizzas margarita et l’île flottante en dessert.
• Ton plat préféré ? La pizza et la nourriture italienne en général.
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Ma mère cuisinait toujours beaucoup de desserts et je l’observais. Ensuite, j’ai commencé moi aussi à mettre la main à la pâte. Depuis deux ans, je cuisine seule.

Candidat 10

• Nom : Sardine
• Prénom : Abichaêl
• Âge : 13 ans
• Lieu de résidence : Chebel 
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Des pâtes à la viande, au poulet ou au corned beef.
• Ton plat préféré ? Des spaghettis ou du biryani.
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? J’avais 12 ans quand ma mère m’a demandé de l’aider en cuisine car elle était malade. J’y ai pris goût, je trouvais cela amusant. Je coupais les légumes pour elle au début, puis à l’âge de 13 ans j’ai eu envie d’essayer de cuisiner seule. Sous ses directives, j’ai réalisé plusieurs plats tels que des crêpes, des cupcakes et des pancakes. 

Candidat 11

• Nom : Vydelingum
• Prénom : Mia
• Âge : 12 ans
• Lieu de résidence : Flic-en-Flac
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? La pizza pepperoni.
• Ton plat préféré ? Les lasagnes.
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Je passais beaucoup de temps avec ma mère en cuisine et je regardais beaucoup d’émissions de cuisine et des vidéos. Puis je me suis lancée sur les conseils de ma mère. 

Candidat 12

• Nom : Iyavoo
• Prénom : Lakshya
• Âge : 13 ans
• Lieu de résidence : Curepipe
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Les nouilles à la crème, au « massala » ou aux œufs. 
• Ton plat préféré ? Le ramen et les sushis.
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? C’est avec ma grand-mère que tout a commencé. Je l’observais préparer des « faratas » et je m’amusais à prendre une partie de la pâte pour préparer des canapés et des petites tartes. J’inventais des plats. Ma mère aussi m’a conseillée et appris les techniques de base de la cuisine. 

Candidat 13

• Nom : Issack 
• Prénom : Zeyd
• Âge : 10 ans
• Lieu de résidence : Port-Louis 
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Les steaks. 
• Ton plat préféré ? Le calamar croustillant, les steaks et la pizza.
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? J’ai tout appris avec ma mère et à travers des vidéos YouTube. J’avais 7 ans quand ma mère m’a laissé prendre les devants et cuisiner sous sa supervision. Aujourd’hui je voudrais me perfectionner dans la réalisation de desserts comme elle.

Candidat 14

• Nom : Khodadeen
• Prénom : Amélia 
• Âge : 12 ans
• Lieu de résidence : Rose-Hill
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Des omelettes aux champignons et à la tomate ainsi que des gratins.
• Ton plat préféré ? Nouilles frites au poulet.
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Comme je vis avec ma mère et mes grands-parents, c’est auprès de ma grand-mère maternelle que j’ai appris la cuisine dès l’âge de 8 ans. J’adore préparer mon petit déjeuner le dimanche matin.

Candidat 15

• Nom : André
• Prénom : Noah
• Âge : 12 ans
• Lieu de résidence : Mahébourg
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? La pizza au fromage.
• Ton plat préféré ? Les crêpes au chocolat. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Pendant le confinement, j’aidais ma mère à préparer des gâteaux. Je préparais des génoises et des tartes aux fruits. J’ai aimé et j’ai voulu continuer. C’est ma mère qui m’a transmis sa passion pour la pâtisserie.  

Candidat 16

• Nom : Mélisse
• Prénom : Matthias
• Âge : 13 ans
• Lieu de résidence : Quatre-Bornes
• Quel plat spécial aimes-tu préparer ? Le kalia de poulet, le biryani de poulet, des lasagnes et des plats mauriciens.
• Ton plat préféré ? Le kalia de poulet. 
• D’où vient ta passion pour la cuisine ? Quand ma mère est devenue malvoyante, je n’ai eu d’autre choix que d’apprendre à cuisiner. Au début ce n’était pas facile, mais elle m’a appris toutes ses astuces. J’ai aussi eu l’aide de ma voisine. Aujourd’hui, je peux facilement cuisiner pour la famille.