Les Petits Chefs en Herbe : léo, grand gagnant de cette 2e édition

Léo Mayer, 9 ans, est le grand gagnant du concours « Les Petits Chefs en Herbe », dont la finale s’est tenue le 9 juin au SVICC, à Pailles, dans le cadre du Festival de l’Alimentation et du Bien-être. Le plat de Léo, préparé « Pour un dîner pour maman et papa », lui a valu la première place, suivi de Jemima et de Shaan.

Ils sont petits, certes, mais ont fait preuve de beaucoup de créativité lors du concours « Les Petits Chefs en Herbe », organisé par Events Plus en partenariat avec Radio Plus, TéléPlus, et Le Défi Media Group. Le thème de cette finale était « Je prépare un dîner pour maman et papa ». Pour cette épreuve, les participants devaient préparer un plat principal avec comme produit imposé le poulet, accompagné de légumes, ainsi qu’une salade de fruits. Ils disposaient de 45 minutes pour tout réaliser.

Léo Mayer, 12 ans, habitant de Gros-Bois, a charmé le jury avec son plat de poulet à la crème de moutarde, sa salade en forme de visage, une boisson et sa salade de fruits. Face à lui, Shaan Poonit et Jemima Jean-Nicole n’ont pas démérité avec leurs plats bien dressés et savoureux.

Jemima, 10 ans, habitant Mahébourg, a préparé un poulet aux champignons avec une sauce, accompagné de légumes, d’une boisson et d’une salade de fruits. Shaan, 9 ans, a choisi de préparer des escalopes de poulet à la crème, accompagnées de tomates et de champignons farcis à la semoule de chou-fleur, sans oublier une boisson et une salade de fruits.

Les petits chefs ont été jugés sur leur créativité, l’équilibre des aliments, le goût, l’organisation du travail, la technique et la propreté. Le jury n’a pas manqué d’éloges pour les finalistes.

« La finale était plus complexe, car les petits avaient un ingrédient imposé : le poulet. Le poulet était cru et il fallait le mettre en forme. Les candidats ont fait preuve d’imagination et ont su gérer leur temps. De plus, chaque enfant a su mettre son identité à travers son plat. Chacun avait son style propre », souligne Emmanuelle Coquet, Promotion Director du Bocuse d’Or Mauritius.

Pour sa part, Renaud Azema a trouvé que les finalistes ont su gérer leur stress et ont fait preuve d’engagement.

« Il y avait un tel engagement des finalistes qui ont aussi su gérer leur stress. Avec les chefs à leurs côtés pour un petit coup de pouce, c’est un pas déjà vers la transmission du savoir, et je souhaite que ces petits chefs deviennent un jour de grands chefs », confie Renaud Azéma, directeur général de Vatel Mauritius - Hotel & Tourism Business School.

Le Chef Nizam Peeroo estime que ce concours a permis aux enfants de partager leur passion avec les autres.

« Les enfants ont été très calmes, confiants, et ont partagé leur passion pour la cuisine avec nous. Ils représentent l’avenir de la cuisine de demain », souligne Nizam Peeroo, président du Bocuse d’Or Mauritius.

Lalaina Ravelomanana, chef malgache du restaurant Petit Marais à Madagascar, qui faisait partie du jury, indique que les enfants ont été « exceptionnels ».

Jerry Bastiaan, Program Director du Bocuse d’Or Mauritius, a quant à lui rappelé l’importance de la transmission entre les plus âgés et les plus jeunes.

À noter que Léo a remporté un séjour de 2 nuits pour 4 personnes au Casuarina Resort & Spa, ainsi qu’une série de cadeaux offerts par L’Epicerie, Stoneline, Freelance Distributors, Panzani, R& R Rapid Services, QBL et Moroil. Les 8 autres participants ont également remporté plusieurs cadeaux.

Le concours

C’est le samedi 8 juin que le concours a débuté avec neuf participants : Naomi, Mia, Aimelyne, Léo, Andrew, Shaan, Teshini, Ryan et Jemima, âgés de 8 à 13 ans, sélectionnés pour les éliminatoires.

Ces jeunes chefs ont brillamment démontré leurs talents culinaires lors des éliminatoires du concours, où ils devaient préparer un petit-déjeuner complet comprenant des céréales, des fruits, une omelette et une boisson. Le thème de cette première épreuve était « Je me fais un super petit-déj ».

Pour cela, ils disposaient de 45 minutes. À cette occasion, les partenaires du concours ont installé un stand où les jeunes ont pu s’approvisionner en légumes, fruits, œufs et autres ingrédients nécessaires pour préparer leurs mets.

Après dégustation, le jury avait qualifié Shaan, Teshini, Ryan, Jemima, Léo et Naomi pour la demi-finale. Le lendemain, dimanche 9 juin, le concours s’est enchaîné avec l’épreuve de la demi-finale, où les 6 participants devaient préparer un « Déjeuner pour la famille ». Pour cela, ils disposaient de 45 minutes pour préparer un plat avec des pâtes et une sauce, ainsi qu’une salade. Finalement, après 45 minutes d’épreuve, ce sont Jemima, Léo et Shaan qui ont été qualifiés pour la finale.
À noter que le concours est sponsorisé par : Innodis, Nestlé, Inicia, Freelance Distributors, Quality Beverages Ltd, Panzani, Fiou-Ki, Bocuse d’Or, Vatel Mauritius - Hotel & Tourism Business School, Proxifresh, Cuisine Intégrale, Moroil, Stoneline et L’Epicerie