Les 2 et 3 décembre : Port-Louis fait son show : deux jours pour se régaler et se divertir 

Mr Bao, Mémé’s Gourmet et Kolopizo sont parmi les quarante stands qui proposeront des délices lors du Food Festival qui fait partie de l’évènement « Port-Louis fait son show ». L’évènement se tiendra les 2 et 3 décembre, de 11 h 30 à 23 heures dans les rues Sir Virgil Naz, Church Street et Dauphine dans la capitale. Organisé par la municipalité de Port-Louis en collaboration avec Défi Digital, le Défi Media Group et Radio Plus, ce rendez-vous promet deux jours riches en saveurs et de divertissements. L’événement est organisé avec Emtel comme partenaire principal, en collaboration avec Stage Plus Production et Fujiland Events Ltd. Découvrez un avant-goût de ce qui vous attend lors du Food Festival.

Mémé’s Gourmet : des saveurs chinoises et mauriciennes à l’honneur

Depuis plus de 15 ans, le restaurant Mémé’s Gourmet régale les amateurs de cuisine chinoise et mauricienne, établissant sa renommée dans la rue David à Port-Louis. Mettant en avant une cuisine authentique élaborée selon les recettes de la matriarche, Mémé, le restaurant offre une expérience culinaire hors-pair.

Michel Hung, le propriétaire du restaurant, explique : « Le nom du restaurant rend hommage à ma maman que nous appelons affectueusement Mémé. C’est elle qui est le cerveau derrière le restaurant, en collaboration avec moi. Elle a créé les plats que nous proposons selon ses propres recettes. Notre concept repose sur une cuisine faite maison, apportant ainsi une autre dimension à nos plats. »

Les amateurs de cuisine chinoise trouveront leur bonheur avec une carte diversifiée comprenant des plats tels que le bol renversé, le riz frit, le mine bouilli, le mine frit, ainsi que d’autres délices. Ces plats sont agrémentés de choix variés de viandes, tels que poulet, porc, saucisse. Également au menu des boulettes, moon kiow, nu kien, sao mai, teokon farcie, sans oublier les incontournables piments farcis, aubergines farcies, gâteau arouille, dumplings aux fruits de mer, wantan frit, hakien porc et bien d’autres.

Pour les amateurs de la cuisine mauricienne, Mémé’s Gourmet propose des incontournables tels que le vindaye de poisson, le masala ourite, et bien d’autres spécialités locales.

Le restaurant propose également un service traiteur avec des plats comme le Takiaki, Takoyaki, Teriyaki, brochette d’agneau, parmi une vaste sélection.

Lors du Food Festival, Mémé’s Gourmet présentera une palette de mets, dont les brochettes de Teriyaki de poulet, le Teriyaki de fruits de mer, les brochettes d’agneau, les Takoyaki, les Yakitori, les gâteaux arouille, les piments farcis, et bien d’autres créations gourmandes.

Mr Bao : Les « gua bao », une spécialité taïwanaise à déguster sous toutes les saveurs

Il y a deux ans, Mr Bao a introduit aux Mauriciens ses « gua bao » une spécialité taïwanaise qui a rapidement conquis les papilles gustatives de nombreux amateurs. Après avoir émerveillé les habitants de Port-Louis, Mr Bao s’apprête à étendre son empreinte culinaire en s’installant prochainement à Tribecca Mall.

Jonathan Lee Chung, propriétaire de Mr Bao, partage son inspiration derrière cette aventure gastronomique : « Nos ‘gua bao’ sont une interprétation moderne du ‘paow’. Avant l’ouverture de Mr Bao, nous souhaitions offrir quelque chose de distinct aux Mauriciens. C’est à Taiwan que nous avons découvert cette recette, et nous avons pensé que son goût unique et son style moderne seraient très appréciés ici », confie-t-il.

Mr Bao enchante les Mauriciens avec ses « gua bao », fourrés de poulet sésame, poulet croustillant, poisson frit, bœuf, ou encore végétarien. Ces créations culinaires sont sublimées par une sauce au choix, accompagnée de légumes frais tels que la laitue, le concombre, et des « pickles vegetables ».

Outre les « guabao », Mr Bao propose une variété d’autres mets. Parmi eux, un riz frit spécial avec du poulet teriyaki, des « pan fried dumpling » connus sous le nom de Gyoza, farcis aux légumes et au poulet. On retrouve également des taro dumplings, des frites de patate douce et bien d’autres délices.

Au Food Festival, Mr Bao régalera les festivaliers avec ses incontournables « guabao », mettant en vedette du poulet croustillant, de la laitue, du concombre, et des « pickles vegetables », le tout sublimé par la sauce de votre choix.

« Nous proposerons une variété de sauces pour satisfaire tous les palais. Les ‘gua bao’ seront également accompagnés de frites pour une expérience encore plus gourmande », souligne Jonathan Lee Chung, propriétaire de Mr Bao.