Légumes, viandes, fruits, huile, biscuits, cigarettes…Ces produits qui pèsent lourd dans le panier de la ménagère

Depuis l’éclatement de la pandémie, les prix des produits de consommation ont pris l’ascenseur pour diverses raisons : hausse du coût du fret, cherté et indisponibilité des matières premières, majoration des prix à l’international ou encore la dépréciation de la roupie face au dollar. Une tendance qui devrait persister cette année encore.

Ces produits dont les prix…

…ont grimpé

En 2020

Aliments et boissons : lait, viande, légumes, poisson, huile, boissons gazeuses, jus concentré et sirops, fruits, grains secs, bière, repas préparés et autres produits alimentaires.
Produits non alimentaires : lessive et assouplissant, cigarettes, produits de soins personnels.
Autres : produits électroménagers, médicaments, véhicules, frais universitaires des établissements privés, frais pour l’assurance automobile et autres biens et services.

* Statistics Mauritius relève aussi au cours de cette année une hausse des salaires des ouvriers.

L’inflation à son taux le plus élevé depuis 10 ans

En 2021, une inflation globale de 4 % était affichée. Il faut remonter à 2011 pour tomber sur un taux d’inflation plus élevé, soit à 6,5 %.Toutefois, il faut faire ressortir que si, de 2008 à 2011, l’inflation oscillait entre 9,7 % et 6,5 %, le pays réalisait alors des taux de croissance malgré la crise économique. Or, en 2020, alors que la pandémie frappait, le pays a connu une contraction de 14,9 % avant d’afficher une croissance de 4,8 % en 2021.

Années	Inflation globale	Inflation en glissement annuel (‘year on year inflation’)
2005	4,9 %	5,1 %
2006	8,9 %	10,7 %
2007	8,8 %	8,8 %
2008	9,7 %	6,9 %
2009	2,5 %	1,7 %
2010	2,9 %	5,1 %
2011	6,5 %	5,1 %
2012	3,9 %	3,6 %
2013	3,5 %	4,0 %
2014	3,2 %	1,7 %
2015	1,3 %	0,9%
2016	1%	2,4 %
2017	3,7 %	4,3 %
2018	3,2 %	1%
2019	0,5 %	1,8 %
2020	2,5 %	2,2 %
2021	4%	6,8 %

En 2021

Ces aliments et autres produits que vous avez payés plus cher

Produit de base	Changement dans l'indice des prix en l’espace d’un an (%)
Légumes	13
Viande	+ 11,9
Fruits	+ 22,4
Huile	+ 22,9
Riz	+ 8,8
Autres aliments préparés	+ 18,4
Aliments semi-préparés surgelés	+ 16,2
Poisson	+ 3,1
Herbes fines	+ 31,2
Autres produits alimentaires	+ 13,5
Biscuits	+ 13,7
Boissons gazeuses	+ 8,7
Lait en poudre	+ 2,9
Préparations à base de farine	+ 12,2
Autre catégorie de produits alimentaires	+ 4,3
Cigarettes	+ 10,8
Bière	8
Rhum et autres alcools à base de canne	+ 9,6
Whisky	+ 7,7
Vin	+ 11,2
Prêt-à-porter	+ 2,9
Autres produits non durables	+ 38,7
Meubles	+ 11,3
Lessive et adoucissants	+ 11,6
Gros appareils ménagers	+ 8,3
Produits médicaux	+ 8,7
Honoraires de médecin	+ 5,3
Essence	+ 16,3
Transport personnel	+ 5,1
Pièces de rechange et accessoires	+ 11,2
Matériel informatique	15
Aliments pour animaux	+ 30,1
Papeterie	+ 15,6
Téléviseur et équipement audio et vidéo	+ 13,7
Frais universitaires dans les établissements privés	+ 6,6
Aliments préparés	+ 5,3
Produits pour soins personnels	+ 8,4
Autres biens et services	+ 1,5
*Données qui ont été dévoilées par Statistics Mauritius le vendredi 14 janvier.

…ont baissé

En 2020

Aliments et boissons : fines herbes.
Autres : gaz ménager et baisse du taux d’intérêt sur les prêts-logement.

En 2021

L’indice des prix a été influencé par une cascade d’augmentations des prix de produits et services. Il n’y a pas eu de baisse conséquente qui a réellement influé sur l’indice des prix.

La courbe de l’indice des prix

Année	Indice des prix (moyenne annuelle)
2019	103,7 points
2020	106,3 points (+2,5 % par rapport à 2019)
2021	110,6 points (+ 4 % par rapport à 2020)

L’indice des prix a été influencé par une cascade d’augmentations des prix de produits et services.

Les viandes enregistrent les plus fortes hausses de prix

Si le pain et les produits subventionnés ont vu leurs prix inchangés, tel n’est pas le cas pour les autres produits alimentaires dont les prix ont été compilés par Statistics Mauritius. Du lait à l’huile, de la viande à certaines conserves, du sucre au fromage, une série de commodités coûtent plus cher depuis 2020. Seule note positive : le thon en conserve et le gaz ménager se vendent moins cher.

Produits	Logement	Janvier 2019	Décembre 2019	Janvier 2020	Décembre 2020	Janvier 2021	Décembre 2021
Pain (maison)	100 g	Rs 2,60	Rs 2,60	Rs 2,60	Rs 2,60	Rs 2,60	Rs 2,60
Baguette	200 g	Rs 5,40	Rs 5,40	Rs 5,40	Rs 5,40	Rs 5,40	Rs 5,40
Riz (subventionné par l'État)	kg	Rs 10,80	Rs 10,80	Rs 10,80	Rs 10,80	Rs 10,80	Rs 10,80
Riz	kg	Rs 62,05	Rs 59,67	Rs 62,98	Rs 58,79	Rs 59,89	Rs 63,83
Farine (subventionnée par l'État)	kg	Rs 9,70	Rs 9,70	Rs 9,70	Rs 9,70	Rs 9,70	Rs 9,70
Farine	kg	Rs 18,14	Rs 17,84	Rs 17,69	Rs 16,87	Rs 17,40	Rs 17,12
Nouilles instantanées	85 g	Rs 8,22	Rs 8,04	Rs 8,12	Rs 8,22	Rs 8,39	Rs 9,37
Céréales pour bébé	250 g	Rs 103,97	Rs 99,50	Rs 94,94	Rs 98,02	Rs 98,52	Rs 110,40
Bœuf surgelé	kg	Rs 274,96	Rs 259,29	Rs 264,04	Rs 314,52	Rs 313,24	Rs 346,32
Mouton surgelé	kg	Rs 323,42	Rs 342,72	Rs 350,77	Rs 396,97	Rs 395,34	Rs 491,48
Poulet frais	kg	Rs 131,22	Rs 138,28	Rs 138,04	Rs 141,69	Rs 142,15	Rs 149,93
Poulet entier	kg	Rs 150,25	Rs 156,92	Rs 148,41	Rs 153,48	Rs 154,10	Rs 176,37
Corned Beef	340 g	Rs 80,68	Rs 81,01	Rs 83,07	Rs 90,40	Rs 90,65	Rs 110,73
Boeuf frais	kg	Rs 460,98	Rs 462,27	Rs 461,92	Rs 461,43	Rs 462,35	Rs 483,31
Poisson surgelé (La Perle)	kg	Rs 216,50	Rs 228,96	Rs 234,54	Rs 251,42	Rs 247,90	Rs 260,71
Poisson salé (Snoek)	kg	Rs 317,14	Rs 317,14	Rs 317,14	Rs 331,43	Rs 331,43	Rs 331,43
Pilchards	425 g	Rs 71,69	Rs 72,85	Rs 75,08	Rs 86,24	Rs 86,73	Rs 87,51
Sardines	125 g	Rs 22,61	Rs 23,48	Rs 23,30	Rs 24,77	Rs 24,87	Rs 22,66
Thon en conserve	185 g	Rs 48,44	Rs 45,10	Rs 46,69	Rs 43,45	Rs 44,53	Rs 45,05
Lentilles noires	500 g	Rs 24,06	Rs 16,25	Rs 19,96	Rs 23,12	Rs 24,88	Rs 24,62
Pois cassé	500 g	Rs 16,67	Rs 14,63	Rs 15,04	Rs 18,46	Rs 16,62	Rs15
Haricot sec	500 g	Rs 36,50	Rs33	Rs 34,72	Rs 44,59	Rs 45,25	Rs 38,18
Lait en poudre	kg	Rs 173,07	Rs 180,35	Rs 183,21	Rs 204,14	Rs 204,61	Rs 204,61
Lait pour bébé	400 g	Rs 172,16	Rs 170,82	Rs 172,59	Rs 202,19	Rs 202,75	Rs 220,38
Fromage	250 g	Rs 69,19	Rs 68,53	Rs 69,05	Rs77	Rs 77,54	Rs 74,26
Margarine	500 g	Rs 87,98	Rs 85,84	Rs 84,52	Rs 78,98	Rs 83,70	Rs 91,83
Huile de cuisson	litre	Rs 45,21	Rs 43,27	Rs 44,40	Rs 50,89	Rs 51,83	Rs 62,99
Sucre blanc	kg	Rs 36,25	Rs 35,88	Rs 35,88	Rs 34,99	Rs 34,99	Rs 40,81
Sel raffiné	500 g	Rs 16,13	Rs 12,80	Rs 12,83	Rs 13,84	Rs 13,88	Rs 15,88
Pomme de terre	kg	Rs 37,02	Rs 37,40	Rs 40,91	Rs 40,01	Rs 40,12	Rs 39,94
Oignon	kg	Rs 39,84	Rs 52,85	Rs 60,18	Rs 40,42	Rs 40,38	Rs 40,42
Ail	kg	Rs160	Rs160	Rs160	Rs 162,11	Rs 162,92	Rs 183,78
Thé	125 g	Rs 41,93	Rs 44,79	Rs 44,79	Rs 51,02	Rs 50,82	Rs 50,94
Gaz ménager	12 kg	Rs240	Rs210	Rs210	Rs180	Rs180	Rs180
Essence	litre	Rs 47,64	Rs44	Rs44	Rs44	Rs44	Rs 51,19
Diesel	litre	Rs 38,71	Rs35	Rs35	Rs35	Rs35	Rs 37,66
Lessive	kg	Rs 72,99	Rs 70,20	Rs 71,08	Rs 75,21	Rs 78,06	Rs 86,68
**Les prix indiqués sont les prix moyens recensés par Statistics Mauritius.
*En bleu, les prix inchangés entre 2019 et 2021, en gris, les prix en baisse, en jaune, les prix en hausse. Pour ce qui est des autres produits, ils ont connu plusieurs fluctuations ou sont restés plus ou moins stables.

Les prix repartent à la hausse en ce début de 2022

Encore une année qui se ressemble. Dans les grandes surfaces, une série de produits coûte plus cher. C’est le cas de certaines marques d’huile, de légumes frigorifiés, du jus concentré ou encore de boissons gazeuses. La hausse varie de 5 % à près de 20 %, dépendant des produits (Ndlr : à voir le Défi Quotidien du vendredi 14 janvier).

Quand l’alimentation plombe le budget des Mauriciens

Catégories des dépenses de consommation	Poids dans l’indice des prix	Changement entre décembre 2020 et décembre 2021 (%)
Alimentation et boissons non alcoolisées	248 points	10
Boissons alcoolisées et cigarettes	110 points	+9,7
Vêtements et chaussures	46 points	+2,8
Logement, eau, électricité, gaz et autres carburants	112 points	+0,6
Ameublement, équipement ménager,…	59 points	11
Santé	38 points	+5,2
Transport	147 points	+7,2
Communication	44 points	+0,2
Loisirs et culture	42 points	+7,1
Éducation	50 points	+4,3
Restaurants et hôtels	54 points	+3,7
Biens et services divers	50 points	+4,7

Le chiffre à retenir

L'indice des prix à la consommation, qui était de 106,1 points en décembre 2020, a enregistré une hausse nette de 7,2 points, soit 6,8%, pour atteindre 113,3 points en décembre 2021.

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