Le prix du riz basmati connaîtra une hausse de 20 à 30%

Coup dur pour les consommateurs. Le prix du riz basmati va connaître une hausse variant de 20 à 30 % le mois prochain, en fonction de la qualité du grain. Selon le directeur de P & P International, Pritam Dabydoyal, cette augmentation est due au fait que les pays du Moyen-Orient viennent d’acheter en quantité sur le marché mondial. « Cette hausse aura définitivement un impact sur le prix pratiqué au pays. Elle sera répercutée sur les Mauriciens », précise-t-il.

Le directeur de P & P International affirme aussi qu’au début du mois de mars, il y a eu une foire à Dubayy où le riz s’est vendu en quantité, ce qui a épuisé les stocks. « C’est l’une des raisons de cette hausse. La situation dans la Grande péninsule n’est pas très bonne non plus », indique-t-il. Maurice a le choix d’importer du riz à long grain de Thaïlande et du Vietnam, mais l’Inde est la plus grosse productrice de cette denrée.

Le riz basmati est connu pour sa finesse et il est naturellement parfumé, ce qui sied bien à la cuisine mauricienne. Ce riz haut de gamme arrive essentiellement de l’Inde et du Pakistan, seuls pays producteurs au monde du type basmati. Destiné exclusivement à l’exportation, il est cultivé dans le riche État agricole du Pendjab.

« Ce sont principalement les variétés Pusa, 1121, 1401 et 1509 qui sont concernés par cette hausse. La plupart des Mauriciens consomment le riz 1121, qui vient de New Delhi. Ce riz est connu pour sa finesse. 95 % du riz basmati qui est disponible sur le marché mauricien est produit en Inde », affirme Anand Ajodha, directeur de Funny Traders.

Il convient de noter que la State Trading Corporation (STC) importe le riz basmati depuis 2014. L’organisme a commencé à importer cette denrée à la demande du gouvernement, afin de stabiliser les prix. Il importe 1 500 tonnes de riz basmati et 20 000 tonnes de Long Grain White Rice  chaque année.