Le «kari poul» à l’honneur à Wimbledon

Selina Periampillai, cheffe mauricienne très populaire en Angleterre, a été sous le feu des projecteurs lors du Wimbledon Food Festival, qui s’est tenu durant le week-end écoulé. Elle a fait découvrir aux visiteurs son fameux « kari poul ». Une occasion pour elle de faire connaître aux Anglais la cuisine mauricienne mais aussi celle de l’océan Indien. La cheffe a d’ailleurs publié en mai un nouveau livre de recettes baptisé « Island Kitchen ».