Le Chef français Cyril Lignac à Maurice pour le lancement de son restaurant « Ischia »

« Ischia », le restaurant italien du célèbre Chef français Cyril Lignac, s’installe à l’hôtel Royal Palm Beachcomber Luxury pour une durée de six mois, dans un premier temps. Dans le cadre de l’ouverture de ce restaurant, le Chef a fait le déplacement à Maurice.

« Je suis ravi d’être là. C’est la première fois qu’on ouvre « Ischia », ailleurs qu’à Paris. À Maurice, on a fait la même carte qu’à Paris, sauf qu’on a utilisé les produits locaux le camaron, le fruit de la passion, le thon jaune…et les déserts avec des citrons d’ici. En y apportant la culture italienne avec les saveurs méditerranéennes. Cela s’accorde bien. La carte va évoluer au fur et à mesure des saisons », indique Cyril Lignac.