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La famille Mudhoo : 50 ans à fabriquer des gâteaux piments

Des pâtes préparées à son domicile sont mises dans l’huile chaude  pour la friture. Des pâtes préparées à son domicile sont mises dans l’huile chaude pour la friture.

L’année prochaine, la famille Mudhoo - de belle-mère à belle- fille - fêtera ses cinquante ans d’activités dans la vente de gâteaux piments, de badias de tous genres et de gâteaux arouilles.

Le gâteau arouille.
Le gâteau arouille.

En fait, qui est celui qui peut résister en passant à l’angle des rues Frère Félix de Valois, Château d’Eau et Mahatma Gandhi à l’odeur alléchée des gâteaux de cette famille, dont la belle-fille Radha a repris les rênes et qui s’est ainsi fait un nom pour les délicieux produits qu’elle offre à une nombreuse clientèle.

Les gâtêaux arouille sont mis dans l’huile pour la cuisson.

C’est la belle-mere Bindu Mudhoo qui s’est lancée en 1970 dans cette aventure assise sur un banc avec des attirails de préparation, dont un réchaud et qui aujourd’hui donne la possibilité d’assurer une rentrée d’argent, quoique modeste à cette famille.

Les gâtêaux arouille sont mis dans l’huile pour la cuisson.
Les gâtêaux arouille sont mis dans l’huile pour la cuisson.

Ce qui suppose bien de sacrifices, car à part les preparations qui commencent à domicile, il y a aussi les faits qu’elle travaille même les jours fériés. Ce qui démontre à quel point ses gâteaux sont vivement appréciés.

Le gâteau bringèle.
Le gâteau bringèle.

Il faut noter que dans ce secteur la concurrence est grande mais qu’il convient de souligner que seuls ceux qui offrent des produits de meilleure qualité survivent à cette compétition féroce.

Le pain frit.
Le pain frit.

Cette famille, grâce à son dévouement et à la qualité de ses gâteaux, continue à perpétuer  une activité qu’elle va transmettre à ses enfants pour assurer la relève.

Le client repart toujours avec le sourire aux lèvres avec leurs gateaux.
Le client repart toujours avec le sourire aux lèvres avec leurs gateaux.

Les années passent, les clients  aussi mais la famille Mudhoo résiste au temps pour faire le bonheur de milliers de palais qui   affectionnent ces délicieux gâteaux dont ils ne peuvent s’en passer.

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  • Oeudor