Rogers Hospitality invite à une immersion sensorielle afin de découvrir le café mauricien à travers le lancement du Coffee Tour Experience, au sein du Chamarel Seven Colored Earth Geopark. C’est une invitation à vivre le café autrement, via une expérience pédagogique.
Perchée dans les hauteurs du sud-ouest de l’île, la plantation de Café de Chamarel est aujourd’hui la seule plantation de café encore en activité à Maurice. C’est au cœur de ce paysage que Rogers Hospitality a imaginé une visite immersive et interactive à la croisée de l’agriculture, du patrimoine et de la culture mauricienne.
Le Coffee Tour Experience débute au centre d’accueil du Coffee Plantation, avant d’embarquer les visiteurs pour une promenade guidée de 300 mètres à travers la plantation. Accompagnés par des guides, ils découvrent chaque étape de la production : la culture sur sol volcanique aux méthodes de cueillette manuelle, en passant par les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
« Chez Rogers Hospitality, nous croyons fermement que l’expérience touristique à Maurice prend toute sa richesse lorsqu’elle puise ses racines dans notre territoire. Le Café de Chamarel en est l’illustration parfaite : un produit d’exception, issu d’un terroir unique et d’un savoir-faire authentique et préservé. À travers Le Chamarel Coffee Tour, nous souhaitons offrir une expérience locale porteuse de sens, tout en affirmant notre engagement en faveur d’un développement durable et créateur de valeur pour notre île », indique Thierry Montocchio, CEO de Rogers Hospitality.
La visite se poursuit dans les coulisses de la transformation : fermentation, lavage, séchage au soleil, torréfaction... Chaque étape est expliquée, révélant le savoir-faire nécessaire pour sublimer chaque grain. Puis, place à la dégustation. Installés dans un cadre naturel, les visiteurs sont conviés à savourer un espresso ou un café local.
Figure clé de cette nouvelle expérience, Thomas Lehroux joue un rôle central dans le Coffee Tour Experience. Barista et torréfacteur passionné, il met à profit son expertise du café pour offrir aux visiteurs un regard éclairé sur le processus de transformation du grain. Sa connaissance des arômes des profils de torréfaction ajoute une dimension à l’expérience. Véritable artisan du goût, il partage son savoir-faire, révélant aux visiteurs la richesse et la complexité de ce produit d’exception.
La visite terrain invite également à la découverte d’autres plantes cultivées dans la région, qui influencent les arômes du café : cacao, vanille, banane...
L’expérience se conclut par une session de cupping, méthode professionnelle d’analyse sensorielle. Ce rituel permet d’explorer les nuances de chaque tasse, d’aiguiser les sens et d’apprendre à reconnaître les caractéristiques propres à un café de terroir.
Les visites guidées du Coffee Tour Experience sont proposées tous les jours à 9h, 11h, 13h et 15h. Les réservations sont obligatoires et se font par téléphone au 451 8500. Le tarif du Coffee Tour Experience pour les résidents est de Rs 500 par adulte et de Rs 250 par enfant.
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