Kitchen Battle 2 : Smritee et Jason s’affrontent en finale

Le dénouement approche. La finale de la saison 2 de Kitchen Battle, l’émission culinaire phare produite par Le Défi Digital et le Défi Media Group, se tiendra le 20 février. Le choc s’annonce électrique entre Jason Kerwin, influenceur lifestyle, et Smritee Sarjua, une passionnée qui cuisine avec le cœur. Un rendez-vous gastronomique à ne pas manquer à 20 h 30 sur la page Facebook de Defimedia.info et la chaîne YouTube de TéléPlus.

Smritee Sarjua : la cuisine en héritage

Smritee Sarjua, 23 ans, mène une double vie. Employée de banque le jour, elle se transforme en ambassadrice de la culture mauricienne sur le web une fois rentrée chez elle. Depuis 2024, sur sa page « Mo Recettes » sur TikTok, elle partage ses secrets culinaires en bhojpuri, une langue qu’elle fait revivre. « Les gens ont apprécié qu’une jeune femme parle le bhojpuri, alors que c’est une langue qui a tendance à s’effacer. Pour moi, c’est une manière de promouvoir cet héritage que j’ai reçu de mes deux grands-mères », confie-t-elle

C’est durant le confinement lié à la Covid-19 que ce lien linguistique s’est scellé. Si elle comprenait la langue auparavant, elle ne la maîtrisait pas. « Ma grand-mère paternelle m’a aidée. Avec le temps libre imposé par la pandémie, j’ai enfin sauté le pas pour parler couramment », confie-t-elle.

Fourneaux familiaux

Son amour pour la cuisine ne date pas d’hier. Petite, elle imitait déjà sa mère en pétrissant ses propres faratas. Après avoir étudié la Food & Nutrition à l’école, elle n’a jamais cessé de cultiver ce talent. Pour Smritee, cette finale est déjà une victoire en soi, tant le chemin a été semé d’embûches.

Quelques jours seulement avant le début de la compétition, elle a eu la douleur de perdre sa grand-mère maternelle. Un deuil qui a failli tout remettre en question. « C’était extrêmement difficile de participer dans ces conditions, mais mes parents m’ont encouragée à tenir bon. Aujourd’hui, malgré le stress de la finale, je suis fière de mon parcours. Je suis allée bien plus loin que je ne l’aurais imaginé. »

Jason Kerwin : au service du goût

Jason Kerwin, 31 ans, est une figure bien connue des réseaux sociaux. Influenceur, créateur de contenu et critique culinaire, l’homme ne s’embarrasse pas de faux-semblants. Son créneau ? La vérité, sans artifice. « Les gens apprécient mon franc-parler. Si ce n’est pas bon, je le dis, tout simplement », confie-t-il. Entre deux vidéos de motivation et des analyses sans filtre sur le comportement humain, cet entrepreneur cache une passion dévorante pour les fourneaux.

Le déclic survient tôt, vers 10 ans, lors d’un repas de famille chez une tante. Déçu par la qualité du plat, le jeune Jason prend une décision : il apprendra à cuisiner. Formé par ses parents, il maîtrise aujourd’hui les classiques de la cuisine mauricienne, tout en s’essayant occasionnellement au raffinement de la gastronomie française.

Confiance

Pour cet habitué des vidéos sur le vif, l’expérience Kitchen Battle a été un véritable choc thermique. « Au début, c’était particulièrement stressant. On ne réalise pas l’ampleur d’un plateau de tournage : l’équipe de production, le jury, les caméras... C’est impressionnant », relate-t-il.

Entre la découverte d’ustensiles techniques et le défi inédit de cuisiner une pizza, Jason a dû sortir de sa zone de confort. « Heureusement, la production a su nous mettre à l’aise. J’ai énormément appris. Je voulais découvrir l’envers du décor d’une émission, et je suis servi ! »

À l’approche de l’ultime duel, Jason affiche une confiance sereine, tout en restant lucide concernant son adversaire. « Je suis confiant, mais je sais que Smritee est une candidate redoutable. Elle est très créative et son retour en force après son élimination prouve sa détermination. »

Lasagne, pizza et dessert fusion

Pour cette grande finale de la saison 2, les compteurs sont remis à zéro avec un menu placé sous le signe de l’audace, de l’innovation et de la créativité gastronomique. Les deux finalistes n’auront que deux heures pour relever un défi de taille : composer un triptyque culinaire complet, comprenant deux plats principaux et un dessert. Tout commence par une course effrénée de seulement dix minutes dans les rayons de Carrefour Riche-Terre, lors de laquelle chaque seconde comptera pour sélectionner les meilleurs ingrédients avant de rejoindre les fourneaux individuels mis à leur disposition.

Le premier acte de ce duel imposera une réinvention totale d’un classique italien avec la « lasagne mauricienne ». 

Loin de la recette traditionnelle, les candidats devront proposer une fusion audacieuse entre l’Italie et les saveurs de l’océan Indien. En utilisant les pâtes à lasagnes et les pièces de bœuf ou d’agneau fournies par Island Meat Distribution, ils devront surprendre le jury par une interprétation locale et revisitée. 

L’exigence de modernité se poursuivra avec la « Pizza Discovery ». À partir du pâton de Mr Berti, les finalistes sont invités à déconstruire les codes pour proposer une expérience gustative inédite, jouant sur des formats, des textures et des présentations qui bousculent les habitudes.

Pour clore ce marathon culinaire, le dessert représentera l’ultime épreuve d’équilibre. Plus qu’une simple touche sucrée, il devra s’accorder harmonieusement avec la puissance de la lasagne mauricienne et l’originalité de la pizza découverte. Ce dessert de clôture a pour mission de compléter les arômes et les textures des plats précédents tout en apportant une fraîcheur nécessaire. Dans ce même esprit de fusion et d’innovation, les candidats devront prouver que leur créativité n’a pas de limite pour espérer décrocher le titre de cette Kitchen Battle.

Cadeaux

De belles récompenses attendent les finalistes. Le grand vainqueur remportera un billet d’avion pour Abu Dhabi, offert par Romantic Travel, tandis que le candidat arrivé en seconde position se verra offrir un billet d’avion pour Rodrigues par S Naz Travel.