Hausse de Re 1,50 sur le pain maison : «Une demande exagérée», déplorent des associations

Le pain maison coûtera-t-il plus cher ? L’Association des propriétaires de boulangeries a fait une demande pour une augmentation des prix du pain maison et de la baguette au ministère du Commerce. Celui-ci communiquera sa décision en temps et lieu !

Re 1,50. C’est le montant de la hausse que réclame l’Association des propriétaires de boulangeries. Une demande officielle a été faite en ce sens la semaine dernière, auprès du ministère du Commerce. Selon les calculs et incluant les subventions gouvernementales, une augmentation du prix du pain est inévitable. C’est ce qu’a soutenu Nasser Moraby, président de l’Association des propriétaires de boulangeries au Défi Quotidien, le lundi 14 mars. Il souligne qu’il n’y a pas eu d’augmentation du prix du pain depuis dix ans. Le président de l’association juge important de prendre aussi en considération la majoration du coût des ingrédients et celui de la main-d’œuvre. Si la requête de l’association est acceptée, il faudra débourser Rs 4,10 pour un pain maison. 

Augmentation exagérée

Un montant qui laisse un goût amer aux associations des consommateurs. Suttyhudeo Tengur, président de l’Association pour la protection de l’environnement et des consommateurs (APEC), trouve que le pourcentage de hausse est exagéré. Il veut que les statistiques sur le coût de production et la hausse des prix des ingrédients soient rendues publiques. « Les organismes doivent agir de manière responsable, car le pouvoir d’achat de la classe moyenne et ceux au bas de l’échelle a été terriblement affecté durant ces deux années », insiste-t-il. 

Claude Canabady, de la Consumers’ Eye Association, souligne que cette demande, qui représente une hausse de plus de 50%, semble exagérée. « Si on prend en considération que le pain maison est bien prisé comme aliment de base par beaucoup de gens, qui sont les plus démunis, on aurait mieux fait d’augmenter le prix des pains dits spéciaux, car c’est à la portée des personnes qui ont plus de moyens financiers. Si jamais une augmentation devait se faire, cela ne devrait pas être de plus de 20% », argue-t-il. 

Sollicité pour un commentaire, un haut cadre du ministère de Commerce affirme qu’une équipe se penche actuellement sur ce dossier. Les informations seront communiquées en temps et lieu, indique-t-on.

Les raisons pour lesquelles les boulangers réclament une hausse des prix

• La dernière hausse remonte à 2012. 
• Augmentation du coût d’opération et du coût de production. 
• La flambée des prix du blé et de la levure sur le marché international, qui a entraîné une majoration du coût de la farine et autres ingrédients. 
• En raison de la baisse du pouvoir d’achat, le coût des salaires du personnel a augmenté (compensation salariale et autres dépenses supplémentaires) 
• Les propriétaires de boulangeries ne peuvent plus supporter le surcoût. Ils sont impactés par la récente majoration de prix des carburants qui affecte le coût de distribution du pain à travers l’île. En outre, le fioul est utilisé dans certains fours de la boulangerie et à chaque fois qu’il y a une augmentation du prix du pétrole, cela affecte l’ensemble du coût d’opération, fait-on comprendre.