Gratin de macaronis aux petits légumes : pour six personnes

INGRÉDIENTS

• macaroni : 500 g
• carotte : 3
• fenouil : 1 pied
• tomate : 2
• gousse d’ail : 2
• huile d’olive : 3 c. à soupe
• gruyère râpé : 150 g
• bouillon de volaille : 10 cl
• cerfeuil : 0.5 bouquet
• beurre : 50 g
• sel, poivre

PRÉPARATION

• Epluchez les carottes, nettoyez le fenouil et lavez les tomates. Coupez tous les légumes en petits dés.
• Pelez les gousses d’ail et hachez-les.
• Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le cerfeuil.
• Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les carottes et le fenouil avec l’ail 10 min en remuant à feu vif.
• Puis baissez le feu, ajoutez les tomates et le cerfeuil, mélangez. Versez le bouillon, poivrez et faites cuire à feu doux jusqu’à complète évaporation du liquide.
• Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
• Faites-y cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez et réservez.
• Préchauffez le four th.8 (240°C).
• Quand les légumes sont cuits, versez-les dans les pâtes et mélangez.
• Huilez légèrement un plat à four.
• Versez les pâtes aux légumes dedans et recouvrez-les de gruyère râpé.
• Enfournez et faites cuire 15 min.
• Servez dès la sortie du four.