Ghislaine Tchibozo : Globetrotteuse des saveurs du monde

Elle a posé ses valises à Maurice il y a bientôt dix ans. Ghislaine Tchibozo, directrice de MC Vision depuis un an, se dit passionnée par son travail, les voyages et, surtout, la cuisine du monde. Rencontre.

Une agréable odeur nous chatouille le nez lorsqu’elle nous ouvre son placard. Ghislaine Tchibozo y compte une variété d’épices qu’elle ramène des quatre coins du monde. En effet, la nouvelle directrice de MC Vision se passionne pour la gastronomie et les voyages. elle était tout récemment, en Thaïlande pour ses vacances et en a profité pour suivre un cours culinaire. Elle est ainsi rentrée au pays, armée de nouvelles recettes et connaissances qu’elle espère partager avec ses convives.

La cuisine prend une place importante dans sa vie. En effet, la nouvelle directrice de MC Vision concocte des petits plats tous les jours depuis un an. « J’ai toujours adoré cuisiner mais avant, le temps faisait énormément défaut », raconte-t-elle. Mais à la maison, la cuisinière n’est pas aussi méthodique et disciplinée qu’au bureau. Pour son choix du menu, elle y va souvent au feeling. « Cela va dépendre de ce qu’on veut manger à la maison. On ne planifie pas. Une fois rentrée, je vois ce qu’il y a et je mijote un plat qui va correspondre à nos envies », dit-elle.

Quelque chose d’unificateur

Elle cuisine de tout, des plats français mais aussi des recettes bien de chez nous. « La nourriture a quelque chose d’unificateur. Elle réunit les gens et apporte du bonheur », souligne-t-elle. Ghislaine Tchibozo nous confie qu’elle a appris, par le biais d’une connaissance, à cuisiner le biryani. Ce plat n’a d’ailleurs plus de secret pour elle, étant donné qu’elle l’a réalisé à plusieurs reprises avec du poulet, du poisson, du bœuf et même du cerf.

Ghislaine Tchibozo est née en France et est d’origine béninoise. Si la directrice de MC Vision aime autant voyager, c’est pour aller à la rencontre des gens et découvrir les diverses cultures du monde. Elle s’offre une escapade, deux fois par an, pour découvrir de nouvelles destinations. Elle a été aux Seychelles, à La Réunion et Rodrigues dans l’océan Indien, mais aussi plusieurs pays d’Asie depuis qu’elle vit à Maurice. Elle a aussi fait le tour des États-Unis lorsqu’elle vivait aux Antilles…

Bio express

Ghislaine Tchibozo est née en France, de parents béninois. Elle est issue d’une fratrie de quatre enfants et a toujours admiré sa mère qui avait fait une formation d’infirmière mais qui, à 35 ans, a opté pour des études de droit. Ghislaine Tchibozo a fondé sa première entreprise – un centre d’appels – à l’âge de 20 ans.

Elle est aujourd’hui maman d’une fille, Léa, 15 ans. Elle a vécu aux Antilles pendant 14 ans avant de venir s’installer à Maurice où elle avait été démarchée par le groupe Currimjee pour mettre en place un centre d’appels, Multi Contact. C’était en janvier 2007. Dix ans plus tard, elle se retrouve à la tête de MC Vision.

Une agréable odeur nous chatouille le nez lorsqu’elle nous ouvre son placard. Ghislaine Tchibozo y compte une variété d’épices qu’elle ramène des quatre coins du monde. En effet, la nouvelle directrice de MC Vision se passionne pour la gastronomie et les voyages. elle était tout récemment, en Thaïlande pour ses vacances et en a profité pour suivre un cours culinaire. Elle est ainsi rentrée au pays, armée de nouvelles recettes et connaissances qu’elle espère partager avec ses convives.

La cuisine prend une place importante dans sa vie. En effet, la nouvelle directrice de MC Vision concocte des petits plats tous les jours depuis un an. « J’ai toujours adoré cuisiner mais avant, le temps faisait énormément défaut », raconte-t-elle. Mais à la maison, la cuisinière n’est pas aussi méthodique et disciplinée qu’au bureau. Pour son choix du menu, elle y va souvent au feeling. « Cela va dépendre de ce qu’on veut manger à la maison. On ne planifie pas. Une fois rentrée, je vois ce qu’il y a et je mijote un plat qui va correspondre à nos envies », dit-elle.

Elle aime, elle déteste

• Elle aime : les voyages, la gastronomie et les nouvelles technologies.
• Elle adore : la famille et les amis
• Elle garde la forme avec : un litre d’eau chaque matin au réveil
• Elle possède : une maquette d’un petit bateau qui lui rappelle une phrase de son défunt père : « Il n’y a pas de vent favorable à celui qui ne connaît pas son port ».
• Ses week-ends : avec des amis, la famille et se reposer.
• Son plus grand souhait : acheter une propriété sur la terre de ses ancêtres, au Bénin, en Afrique de l’Ouest.
• Son parfum préféré : la petite robe noire de Guerlain.
• Elle craque pour : les chaussures.
• Elle déteste : la discrimination.
• Elle raffole : le Magnum double chocolat
• Son plat préféré : difficile de choisir car elle dit aimer manger de tout.
• Sa boisson préférée : le champagne.