Forte tempête Calvinia : des boulangers au four et au moulin

Outre le fameux farata, les Mauriciens sont nombreux à consommer du pain en cette période cyclonique. Du coup, certaines boulangeries ont fort à faire pour satisfaire la clientèle. 

C’est le cas de la boulangerie Vatel Bleu à Curepipe. « Depuis le matin, les clients font la queue devant notre commerce », explique Percy Canarapen, le propriétaire de la boulangerie, au Défi Media Group.

Ce n’est qu’à 20 heures que la boulangerie fermera ses portes. « Tous nos employés ont travaillé jusqu’à midi passé afin de terminer la production du jour. Nous avons aussi pris des dispositions pour les déposer chez eux », indique notre interlocuteur qui servira la clientèle jusqu’à la fermeture. Il sera épaulé par quelques employés bangladais qui résident sur place.