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Feuilletés de saucisses : pour six personnes


INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 paquet de saucisses de Strasbourg
  • 1 jaune d’œuf

PRÉPARATION

  • Commencez par préchauffer votre four à th.6 (180°C).
  • Déroulez bien votre pâte feuilletée et découpez-la en lamelles d’environ 5 centimètres.
  • Coupez ensuite les saucisses en morceaux de même taille. Ils doivent faire la même largeur que vos lamelles de pâte feuilletée afin d’obtenir de parfaits feuilletés.
  • Attention, nous arrivons à l’étape la plus technique de la recette : commencez à rouler délicatement vos lamelles de pâte feuilletée autour des morceaux de saucisse.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson puis badigeonnez-les de jaune d’œuf.
  • Enfournez vos feuilletés de saucisses pendant 10 min et laissez-les dorer.
  • Vérifier pendant la cuisson que votre pâte lève bien.
  • Lorsque les feuilletés sont bien dorés, sortez-les. Une cuisson excessive les rendrait tout de suite très secs.
  • Vos feuilletés de saucisses sont maintenant prêts. Vous pouvez maintenant vous proclamer roi ou reine des feuilletés. Vous sentez la bonne odeur de feuilletage ? Personne ne peut y résister ! Alors sortez du four, vous pouvez maintenant les déguster.

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