Feuilletés de saucisses : pour six personnes

INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée
• 1 paquet de saucisses de Strasbourg
• 1 jaune d’œuf

PRÉPARATION

• Commencez par préchauffer votre four à th.6 (180°C).
• Déroulez bien votre pâte feuilletée et découpez-la en lamelles d’environ 5 centimètres.
• Coupez ensuite les saucisses en morceaux de même taille. Ils doivent faire la même largeur que vos lamelles de pâte feuilletée afin d’obtenir de parfaits feuilletés.
• Attention, nous arrivons à l’étape la plus technique de la recette : commencez à rouler délicatement vos lamelles de pâte feuilletée autour des morceaux de saucisse.
• Disposez-les sur une plaque de cuisson puis badigeonnez-les de jaune d’œuf.
• Enfournez vos feuilletés de saucisses pendant 10 min et laissez-les dorer.
• Vérifier pendant la cuisson que votre pâte lève bien.
• Lorsque les feuilletés sont bien dorés, sortez-les. Une cuisson excessive les rendrait tout de suite très secs.
• Vos feuilletés de saucisses sont maintenant prêts. Vous pouvez maintenant vous proclamer roi ou reine des feuilletés. Vous sentez la bonne odeur de feuilletage ? Personne ne peut y résister ! Alors sortez du four, vous pouvez maintenant les déguster.