Fêtes de fin d’année : la vente des produits surgelés fait un bond

Chaque année, à pareille occasion, les ventes des produits surgelés grimpent de façon significative. Ce sont notamment le poulet, les fruits de mer et la viande qui sont les plus prisés par les consommateurs.

Le poulet. C’est le produit phare que les Mauriciens consomment le plus durant cette période de festivités. « Le poulet reste le produit le plus prisé des Mauriciens suivi des fruits de mer », fait ressortir Raakesh Bhageerutty, manager de Simla Way. Antonio Maurer, directeur de Chez Popo Supermarché abonde dans le même sens. « Le poulet, les fruits de mer, le canard et la dinde sont en grande demande actuellement. Toutefois il y a une clientèle spécifique pour la viande », dit-il. Il est à noter que les Mauriciens préfèrent davantage le poulet frais au poulet surgelé. Yusuf Sambon, directeur de Lolo Supermarché, ajoute, de son côté, que les snacks, tels que les crevettes, les nuggets et les saucisses, entre autres, font partie des produits qui sont en évidence dans le caddy des clients en cette période de fin d’année.

Qu’en est-il de la vente ? Yusuf Sambon prévoit une hausse de 30 % à 40% sur la vente de ces produits pour cette période. Aussi, dit-il, pour les festivités, une famille achète au minimum deux kilos de poulet. Même avis que partage Antonio Maurer. « Une famille de quatre personnes, en cette période, peut prévoir un budget moyen de Rs 1 000 pour l’achat de ces aliments dont le poulet et un mélange de fruits de mer », conclut Raakesh Bhageerutty.

Les prix pratiqués

Hausse de 30% chez Panagora

Chez Panagora, la compagnie, qui commercialise le poulet de la marque Chantecler depuis plus de 40 ans, note une hausse de quelque 30 % dans la vente du poulet, de la viande, des fruits de mer, du canard et de la pintade. « Il est à noter que le poulet est un produit très prisé, car c’est l’une de nos références les plus vendues en période de fêtes. Une belle volaille rôtie demeure un élément incontournable dans de nombreux repas de famille », indique-t-on au niveau de Panagora, qui commercialise en moyenne plus de 6 200 tonnes de poulet annuellement.

De plus, les belles coupes de viande, comme un gigot d’agneau, sont également recherchées car elles permettent de réunir toute la famille autour d’un plat qui sort de l’ordinaire. Enfin, les fruits de mer (crevettes et langoustes) apportent par leur attrait gastronomique une touche festive à la table.