En marge de l’Eid-Ul-Fitr : les pâtissiers innovent avec l'Eid box 

À l’occasion de la fête Eid-Ul-Fitr, les Cake Designers ne manquent pas d’imagination pour fidéliser leurs clients. Quelles sont les tendances pour des gâteaux cette année ? Quel est le coût ? 
Guidés par leur volonté pour la création de gâteaux, plusieurs Cake Designers proposent des gâteaux personnalisés à l’occasion de l’Eid-Ul-Fitr. Le prix pour les petits gâteaux comme barfi, napolitaine, cupcakes, oscille entre Rs 12 et Rs 100, tandis que le gros gâteau Eid se vend à partir de Rs 500.

Comment se porte la demande ? Elle est forte car l'Eid Box contenant des mini-pâtisseries est très prisée pour des cadeaux aux proches, avance Safinaz Ellaheebocus, directrice de Sha Pastry. L’avis est partagé par Fardeen Deedarun, propriétaire de Flagranté Délicia. Les gâteaux personnalisés et très designs sont très demandés pour l’Eid-Ul-Fitr.

Moushirah Hosenbocus, directrice de Sugarlicious Cake, note une forte demande pour des Eid Boxes. De bouche-à-oreille, elle en reçoit les commandes. De son côté, Bibi Ayeesha Siddiqua Mosaheb d’A&J Delights observe que les commandes pour les Eid Boxes ne cessent d’affluer. Sa particularité réside dans sa créativité, la touche personnelle et sa simplicité. 

« Lorsqu’on fait des gâteaux pour les Eid boxes, il faut de la finesse et de la minutie car chaque détail compte dans la pâtisserie. Le goût et les saveurs sont importants mais le côté visuel est tout aussi essentiel pour cette fête. C’est un travail artistique et, au final, c’est la qualité qui prime », conclut Diya Corceal, propriétaire de Cake Blossom Mauritius.