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Des cadeaux de Noël gourmands

Cake o Licious est réputé dans le sud pour ses designs de Noël orignaux.

Les cadeaux de Noël sont un casse-tête pour les uns, une joie pour les autres. En cette période de fin d’année, la tendance est aux douceurs aux couleurs de Noël. Cookies parfumés, cupcakes, napolitaines joliment présentés voici quelques idées gourmandes à vos proches pour la Noël.

Les cadeaux gourmands ont la côte cette année. Idéals pour offrir à des collègues ou amis, les pâtissiers proposent chaque année de nouveaux designs et emballages attrayants. Les douceurs gourmandes prennent la place des cadeaux cette année encore. La majorité de ces pâtissiers sont nouveaux sur le marché et proposent des douceurs

Christine Elisabeth Desvaux de Marigny s’est lancée dans la pâtisserie, il y a deux ans. « Au début, je passais mes journées sur le net à me documenter et à tester les recettes, car je n’ai jamais pris des cours. Je suis une autodidacte. Je propose des gâteaux d’anniversaire, cupcakes, napolitaines et autres. » À l’aide des réseaux sociaux, plus particulièrement Facebook, Elisabeth réussit à promouvoir ses cookies pour la Noël.

« J’étais étonnée de recevoir autant de commandes. C’était le cadeau offert à ma famille, il y a deux ans, d’où l’idée de participer à un marché de Noël l’an dernier. » Les gâteaux de Sugar cookies by Eli sont tous faits maison avec des ingrédients de qualité. « L’emballage aussi est compris dans l'offre et contribue à une bonne présentation de mes produits. Mes cookies de Noël coûtent entre Rs 75 et Rs 200 pour des lots d’un ou trois cookies. »

Nouvelles tendances

Cake 'O' Licious, lancé en janvier par Ashvin Ramphul, passionné de pâtisserie et ingénieur logiciel et son épouse, Bhoomika, en tant que Web Master. Aujourd’hui, ils mettent leurs talents et leur passion au service des Mauriciens. Ces habitants de La Flora réalisent des designs personnalisés qui ravissent les papilles. « Nous nous efforçons de définir de nouvelles tendances et sommes constamment inspirés par la créativité de nos clients. Nous innovons chaque année. Pour la Noël, nous confectionnons des bûches de Noël, cupcake, napolitains. » Cake 'O' Licious réalise des gâteaux végétariens et non-végétariens. 

« Pour la première fois, nous avons remarqué que de nombreux Mauriciens sont intéressés à avoir quelque chose de différent pour célébrer la Noël », explique Ashvin. Ce qui fait leur popularité reste les designs de pâte à sucre de leurs napolitains et cupcakes. En ce qu’il s’agit de l’emballage, étant respectueux de l'environnement, ils emballent leurs gâteaux dans du papier plutôt que du plastique. Un napolitain pour la Noël est à partir de Rs 18, un cupcake à partir de Rs 28 et une bûche commence à partir de Rs 350.

La pâtisserie est une histoire de famille pour Caroline qui partage la même passion que son époux. Elle a repris l’affaire de sa mère depuis cette année et lancé Caro Creative Delicacies. Cela fait dix ans que Caroline fait ce métier. Bûches glacées en entremet, cookies de Noël, les napolitains de Noël, les cupcakes de Noël et les paniers gourmands à offrir sont autant de douceurs que propose Caro Creative Delicacies. « Le budget moyen des Mauriciens a augmenté durant ces dernières années et les clients célèbrent de plus en plus d'anniversaires et de fêtes à thème pour faire plaisir à leurs enfants, c'est pourquoi, cette année, j'ai décidé d'ajouter ces gourmandises à mon menu de Noël. » En pâtisserie comme en cuisine, l’emballage est important. 

« Car, les clients mangent d’abord avec les yeux. Le packaging que je propose sont des boîtes en papier ou en plastique ou de petits sacs en plastique avec du raphia et un sticker à thème dans l'esprit d'offrir un cadeau. » Les prix des pâtisseries de Caro Creative Delicacies pour la Noël varient entre Rs 16 et Rs 725.

C’est avec le soutien de ses proches que Nooreen s’est finalement lancée dans la pâtisserie pour le grand public. « Cela va faire dix ans que je fais plaisir à ma famille et mes amis et pour Divali, j’ai confectionné mes premiers gâteaux. » Nooreen Cake Station offre un concept innovant aux Mauriciens en leur proposant des cookies, napolitains qui peuvent être envoyés à l’étranger comme idée cadeau. « Divali a été un succès, j’ai donc décidé de faire de nouveaux designs pour la Noël ». Des sugar cookies, cookies au chocolat et aux épices et des napolitains, tous ornés de pâtes à sucres aux couleurs de Noël, entre Rs 125 et Rs 155. Afin de rester dans l’esprit écologique, les gâteaux sont présentés dans des bocaux et des boîtes en fer-blanc qui sont aussi hermétiques.

« L’avantage c’est que mes gâteaux peuvent être conservés jusqu’à un mois, particulièrement les napolitains et les cookies. » Nooreen propose aussi des gâteaux à la carotte et red velvet.

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