Des recettes revisitées de gâteaux Divali pour une explosion de saveurs et de couleurs. C’est ce que vous propose l’émission culinaire « Diwali Delights » diffusée sur le defimedia.info et TéléPlus à 20 h 00 depuis le 18 octobre. Sponsorisée par la marque Moir’s, c’est Vivek Jauhari qui sera aux fourneaux pour un voyage culinaire sucré à souhait.
Diwali, la fête de la lumière, sera célébrée le 4 novembre prochain. Elle est synonyme de partage de bons petits gâteaux sucrés. Et pour vous aider à remplir votre petite boîte de gâteaux savoureux et colorés, Vivek Jauhari vous propose une série de recettes de gâteaux. Ce passionné de la cuisine originaire de l’Inde vous invite à les découvrir lors de l’émission « Diwali Delights ».
« Il y a des personnes qui préfèrent acheter des gâteaux pour offrir aux proches et amis par manque de temps. Mais rien ne remplace des gâteaux faits-maison. Avec Diwali Delights, nous partageons des recettes faciles à préparer », confie-t-il. Cette émission, conçue par TéléPlus et Défi Digital, est sponsorisée par TBL Quality Brands. Cette dernière commercialise les produits de la marque Moir’s qui font voyager dans l’univers des délices indiennes. Pour les découvrir, rendez-vous le 21, 25, 29 octobre et le 1er novembre prochains.
« Cette émission vient apporter un peu de modernité aux gâteaux traditionnels, tout en gardant l’origine des saveurs. Petits et grands pourront se retrouver à travers des recettes qui plairont à tous les goûts. De plus, les recettes sont remplies de saveurs et surtout avec plein de couleurs», confie Pravish Roy Rampall, le « Series Producer » de Diwali Delights.
Le coup d’envoi a été donné avec une recette de « Coconut ladoo with chocolat truffle » durant l’émission diffusée le 18 octobre. « Nous avons voulu donner une nouvelle saveur aux ‘ladoos’ en y ajoutant du chocolat pour un côté plus raffiné. Sans compter qu’ils abordent de nouvelles couleurs, ce qui donnera plus de gaieté à vos gâteaux », confie Vivek Jauhari.
Le jeudi 21 octobre, place à une recette de « Bulfi aux fruits secs ». En temps normal, ce gâteau ne contient pas de fruits secs. « Mais nous allons y ajouter pour apporter une explosion de saveurs en bouche », confie notre interlocuteur.
Des ‘idli’ de toutes les couleurs, vous connaissez ? Préparé avec très peu de sucre, ce gâteau consistant est l’alternative idéale pour ceux qui consommeront que les douceurs pendant le jeûne. De plus, ils ne contiennent pas d’œufs. Pour apprendre à les confectionner, rendez-vous le 25 octobre. « En Inde, ce gâteau est salé alors qu’à Maurice, il est doux. Notre recette donne de la couleur aux ‘idlis’ », ajoute Vivek Jauhari. Ce dernier va présenter le 29 octobre, le « halwa custard ». Ce gâteau plaira sans aucun doute aux enfants, car il est revisité avec du custard qui enrichit le goût.
Que serait une fête de Diwali sans le ‘rasgulla’. Le dernier épisode de Diwali Delights, qui sera diffusé le 1er novembre, sera consacré à cette douceur indienne très populaire. « Dans notre recette revisitée, on y incorpore du « gréau » (semoule) pour une texture plus moelleuse. Elle est simple et se prépare en 30 minutes », conclut notre interlocuteur.
Si vous ratez l’émission « Diwali Delights », sachez qu’elle est rediffusée après « Info Soirée » le lendemain de sa diffusion. En sus, vous pourrez retrouver les podcasts de l’émission sur la chaîne YouTube de TéléPlus.
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