Si de nombreux restaurants proposent la livraison à domicile pour tenter de survivre, la plupart s'activent déjà à la vente à emporter ('take-away') depuis le 15 mai, date de l’allégement du confinement à Maurice.
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Ellvina Nallan-Lingiah, gérante du restaurant Loulou, situé à d’Épinay, ne compte parmi ces commerces résilients.
« On a reçu nos Work Access Permits hier (Ndlr : le premier jour du déconfinement partiel). Il y a deux jours, c’était le grand nettoyage. Nous avons désinfecté le resto. Et maintenant... je dois avouer que les ventes ont vraiment baissé. Nou inn diminie nou travayer par lamwatie. Li pa evidan. Nou pa pe geyn klian kouma bizin. (…) On reçoit très peu de commandes dans le courant de la journée. En temps normal, les take-aways affluent le soir », confie Ellvina Nallan-Lingiah tout en ajoutant qu'elle dit comprendre les difficultés financières auxquels font face ses clients.
« Nou pa kapav ogmant nou pri parski banla osi pe get selon zot mwayen pou zot kapav vin aste… », soutient-elle.
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