Dans les échoppes et snacks : les prix des pains fourrés revus à la hausse

• Augmentation de Rs 5 chez certains commerçants 
• Certains réviseront leurs prix à la fin du mois 

La hausse du prix du gaz ménager, combinée à l’augmentation du pain, pousse plusieurs échoppes et snacks à revoir le prix de leurs pains fourrés. Cette augmentation est déjà effective depuis ce lundi chez certains commerçants, tandis que d’autres préfèrent attendre la fin du mois pour ajuster leurs tarifs.

À Pointe-aux-Sables, chez Ti Baz Manzer (Madison Armel), certains pains fourrés coûtent Rs 5 plus cher. Pour Madison Armel, la gérante, la hausse est devenue inévitable : « J’ai dû augmenter certains de mes pains fourrés de Rs 5. Tout a augmenté, notamment le gaz et le coût du pain lui-même ». Ainsi, le pain poulet rôti passe de Rs 75 à Rs 80. Celui au sauté de poulet passe de Rs 70 à Rs 75. Pour le pain Tikka, il faut compter Rs 85 contre Rs 80. 

Madison Armel explique que les marges deviennent de plus en plus faibles. « Les profits sont minimes. Si je ne revois pas mes prix, je travaille à perte. Étant un petit commerce fraîchement lancé il y a seulement un mois, la situation est encore plus complexe. Je dois redoubler d’efforts pour tenir le rythme », souligne-t-elle. Madison Armel ajoute qu’elle tente malgré tout de limiter l’impact sur la clientèle. « J’ai gardé certains prix inchangés pour ne pas affecter davantage mes clients », fait-elle ressortir. 

Du côté de Beau-Bassin, notamment chez Gool Square, l’augmentation n’est pas encore immédiate, mais semble inévitable. « Une hausse n’est pas prévue tout de suite, mais elle est possible d’ici la fin du mois. Nous n’avons pas vraiment le choix, c’est un coût supplémentaire à absorber », indique-t-on. 

Même constat chez Étape Gourmande à Quatre-Bornes, où une révision des prix est à l’étude. « Les coûts ne cessent d’augmenter. Nous allons devoir revoir nos prix à la hausse, probablement dans les semaines à venir », confie le gérant.
Un gérant de stand de nourriture à Port-Louis évoque une situation encore plus tendue. « Ce n’est pas seulement le pain.

Beaucoup de produits ont augmenté », explique-t-il. Face à cette hausse généralisée, il a même dû suspendre temporairement ses activités. « J’ai fermé momentanément pour faire une évaluation de mes coûts. Entre le gaz, les matières premières, les produits du supermarché et maintenant le pain, les charges ont sensiblement augmenté. Ce n’est plus tenable. Je songe même à changer d’activité », explique-t-il. 

Entre hausse des coûts et marges réduites, les petits commerces peinent à absorber les nouvelles charges et disent n’avoir d’autre choix que de les répercuter sur les consommateurs.