Corned-beef : fortune diverse pour les consommateurs

La baisse de prix du corned-beef, environ Rs 2 sur une boîte pour certaines marques, fait le bonheur des ménagères. Ce produit a une clientèle fidèle, facilitant la vie de ceux qui ont à préparer le pain fourré des enfants le matin. Le corned-beef se présente comme un repas vite fait, étant précuit.

L’entrée sur le marché de deux nouvelles marques n’a cependant pas empêché trois autres marques de réviser leurs prix à la hausse, l’une étant la plus chère sur les rayons. Les consommateurs devraient ne pas privilégier la marque au détriment du choix du produit le plus économique.

La disparition des logements de 198 g et de 210 g, pour la plupart des marques Palmet Extra étant les seules à disposer de tels logements, restreint le choix des consommateurs, surtout ceux qui sont au bas de l’échelle. Il semble que la mise en vente de deux nouvelles marques, Sara et Salisbury, n’ait pas influé sur la concurrence. La limitation de la concurrence favorise la domination de la marque leader et influe sur les prix.

De plus, certaines marques de corned-beef ont subi une légère hausse : Palm est passé de Rs 97,50 à Rs 98,27. La marque Winners, pour sa part, est passée de Rs 67,75 à Rs 69,75, tandis que Globe est passé de Rs 71,65 à Rs 76,40. Cependant, d’autres marques ont subi une baisse de prix, Extra a subi la baisse la plus importante, soit Rs 3 sur le logement de 340g. Imperial montre une baisse de Rs 2,25. Les prix des autres marques demeurent inchangés.

Il faut savoir que le corned-beef est une préparation culinaire de viande de bœuf qui se présente sous deux formes : soit en une pièce de viande (généralement la poitrine), dite « demi-sel » qui a été préparée dans une saumure, soit en « menus morceaux agglomérés de bœuf maigre, additionnés d’un mélange salant et mis en conserve, qui se consomme tel quel en tranches ne se déchiquetant pas », moulé en forme de pain. Il n’est pas impossible, néanmoins qu’un produit contienne de la langue de bœuf et du cœur de bœuf.

La plupart des corned-beef sont importés du Brésil et devraient rivaliser en termes de qualité. Au niveau des prix, la marque Great Wall est la moins chère, mais elle n’était pas disponible dans tous les points de vente lors de notre relevé. Winners présente une alternative intéressante avec le prix au kilo de Rs 205,15. Relevons l’entrée de deux nouvelles marques, Sara et Salisbury, aussi du Brésil. Les marques, Pot o Gold, Heinz et Trebon, maintiennent leurs prix respectifs d’avril 2016.

Petite remarque qui devrait intéresser la Competition Commission (CCM), qui surveille les cas de prix de vente imposés aux détaillants, les six surfaces visitées pour ces relevés de prix affichent les mêmes prix pour toutes les marques respectives.