Corned-beef brésilien : aux consommateurs de choisir

Suite au scandale de l’exportation de la viande avariée par certains opérateurs du Brésil, la Consumer Advocacy Platform (CAP) déplore le silence du ministère de la Santé sur ce sujet et demande à celui-ci d’assurer les consommateurs de la qualité du corned-beef et du poulet en conserve importés de ce pays. En attendant que les autorités sortent de leur mutisme, la CAP demande aux consommateurs d’adopter le principe de précaution, soit d’éviter de consommer des produits au sujet desquels ils auraient des doutes.

La demande de la CAP est motivée par les conclusions d’un examen minutieux des emballages de produits de viande de bœuf et de poulet en provenance du Brésil. Cet examen révèle que les indications sur les emballages de certaines marques, pourtant sur les rayons, sont insuffisantes par rapport à la Food Act. L’exercice prend de la pertinence du fait que l’Europe ainsi que la Chine, le Chili, la Barbade, Trinidad et Tobago, la Jamaïque et les Iles Cayman, entre autres, ont suspendu leurs importations de viande du Brésil. Il faut savoir que certains de ces pays, tel que le Trinidad et Tobago importaient, jusqu'à tout récemment, exclusivement du corned-beef du Brésil, tandis que d’autres importaient aussi de la viande crue.

En effet, les étiquettes de pas moins de quatre marques ne portent pas le nom du fabricant, contrairement aux exigences d’article 3(e) de la Food Act qui requiert que, parmi les labelling requirements, se trouvent the name and address of the manufacturer or packer. La plupart des marques mentionnent le conditionnement Under Brasilian Governemnt Authorities.  Quant au Marketing Manager de la marque Extra, importée par ABC Foods, il affirme que la mention Packed for Continental Commodities devait satisfaire les consommateurs. La marque Trébon porte la mention Manufactures for C-Foods International, une firme située au Liban. Toutefois, la CAP estime qu’une telle mention est insuffisante. 

Il est impossible d’assurer la traçabilité des produits portant cette mention.  C’est ce qu’a confirmé un importateur auquel la CAP  avait posé la question. En effet, la mention packed for ne peut être une garantie de traçabilité, car la loi précise que l’emballage doit porter le nom du packer.

Il faut reconnaitre que certaines marques de corned-beef, tels qu’Imperial, Globe et Heinz, indiquent leur packer, soit Pampeano Alimentos Sa. Les nuggets Seara indiquent pour leur part Produced by Seara Alimentos Ltda.  Néanmoins, la CAP attend du ministre de la Santé qu’il confirme que les fabricants mentionnés ne se trouvent pas sur la liste de ceux qui ont été incriminés dans l’exportation de la viande  avariée. Car, sur 21 entrepôts frigorifiques soupçonnés d'avoir commis des irrégularités, quatre ont une licence d'exportation vers l'Union Européenne.

Par ailleurs, l’examen des emballages de produits brésiliens permet de souligner, encore une fois, la difficulté de lire les emballages des saucisses surgelées, les inscriptions n’étant pas conformes, selon la CAP, à la Legal Metrology Act.