Consommation - Viande bovine : jusqu’à Rs 250 le demi-kilo

Nouveau coup dur pour les consommateurs car le prix du demi-kilo de viande de bœuf de premier grade chez les bouchers est passé de Rs 225 à Rs 250 le lundi 23 mai 2022. Cela résulte du fait que l’importateur Socovia a revu le prix du bétail à la hausse de Rs 12,50 sur le demi-kilo.

Il est 11 heures en ce lundi 23 mai 2022. Samade, un boucher basé au marché central, attend toujours son premier client. « Avec un demi-kilo de viande qui coûte désormais Rs 250, on peine à avoir des clients. Nous avons déjà constaté une baisse de plus de 50 % des ventes par rapport à l’an dernier. Cette nouvelle augmentation de prix les fera chuter davantage », prévoit-il. 

Il fait ressortir que le prix du bétail aux bouchers a augmenté à trois reprises en moins d’un an. « Aujourd’hui, la consommation de viande de bœuf fraîche est devenue un luxe », dit-il. Il ajoute que depuis que le prix a été revu à la hausse lundi, de nombreux clients commencent déjà à annuler leurs commandes. 

Un autre boucher opérant dans la capitale abonde dans son sens. « Le prix de la viande fraîche est passé de Rs 225 à Rs 250 le demi-kilo. Une hausse que de nombreux consommateurs ne seront pas en mesure de soutenir », dit-il. 

Il précise que pour la viande avec os, le prix du demi-kilo est passé de Rs 170 à Rs 195. « Il faut compter au moins Rs 500 pour un kilo de viande pour une famille de quatre personnes », calcule-t-il. 

Subside réclamé 

Les bouchers plaident pour être soutenus, au même titre que les planteurs et les pêcheurs qui bénéficient de subsides et d’autres aides de l’État. « Il faut que des facilités nous soient accordées pour que nous puissions survivre », avancent-ils. 

Ils estiment que le gouvernement doit intervenir et mettre de l’ordre. « Il y a un certain monopole qui règne sur le marché. Du coup, les prix ne cessent d’augmenter. En outre, s’il y a des difficultés à importer du bétail d’Afrique du Sud, il est temps de chercher d’autres marchés pour l’importation », recommandent les bouchers. 

Au niveau de Socovia, principal importateur du bétail à Maurice, on nous fait comprendre que le prix a été revu à la hausse à la suite de l’augmentation des prix à l’étranger. « Les bouchers paieront Rs 160 le demi-kilo au lieu de Rs 147,50, incluant la taxe de l’abattage. La hausse est attribuée à celles du prix de vente du bétail en Afrique du Sud et au coût du fret », explique Fadil Surally, responsable de communication de la firme.