Economie

Consommation: Vers une baisse des prix du poisson

La demande pour le poisson demeure croissante. Avec l’été qui approche, les opérateurs annoncent une baisse des prix. Qui dit saison estivale, dit également hausse de la production locale de poisson. Bahim Taher Khan, directeur de Hassen Taher Seafood, souligne que le public peut s’attendre à une baisse des prix dans les mois à venir. Un avis partagé par Yusuf Sambon, directeur de Lolo Supermarket. Ce dernier prévoit une baisse de 10 % du prix du poisson. « Malgré la hausse de la production, les prix du poisson frais resteront stables », avance Judex Ramphul, président du Syndicat des pêcheurs. Qu’en est-il de la production ? Celle-ci a augmenté près de 95 %, passant de 5 795 tonnes en 2013, à 11 297 tonnes en 2014, indique Statistics Mauritius. Si la production du thon et des poissons des bancs a augmenté de 144 %, les prises dans nos lagons ont diminué de 19,4 %. Une baisse que constate aussi Judex Ramphul. « Le poisson se fait de plus en plus rare dans nos lagons. D’année en année, la production accuse une baisse. En raison de cette pénurie, le prix du poisson grimpe. Il y a quelques années de cela, il fallait compter Rs 80 au maximum pour un demi-kilo de poisson frais. Aujourd’hui, c’est le prix minimum », affirme le pêcheur. Une opinion partagée par Bahim Taher Khan qui dit avoir noté une baisse de 25 % de la production de poisson, par rapport à 2014. « Cependant, la demande pour les poissons ne cesse de croître. Les Mauriciens sont plus conscients de leur santé. Ils savent que le poisson est un aliment très riche en oméga et en protéines », explique-t-il. Son entreprise écoule en moyenne cinq tonnes de poissons sur le marché local, chaque semaine. Au niveau de la grande distribution, les poissons congelés sont très demandés. Chez Lolo Hypermarché, la variété ‘Capitaine’ est la plus prisée. « Le prix varie entre Rs 75 et Rs 95 la livre. En deuxième position, nous trouvons le ‘Cateau’ : son prix se situe entre Rs 70 et Rs 85 la livre », indique le directeur Yusuf Sambon. [row custom_class=""][/row]

Les poissons les plus consommés à Maurice

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