Consommation - Poulet : les marques et les prix pratiqués sur le marché

Qu’en est-il de la production ?

Chez Innodis, la production de poulet tourne autour de 1 000 tonnes par mois. C’est ce qu’indique Christina Sam See Moi, la Senior Manager. « Notre production actuelle est presque la même que celle de l’année dernière. Nous avions constaté une baisse dans la demande pendant l’épisode de salmonelle. Cela a duré quelques mois, mais aujourd’hui, la demande est retournée à la normale », fait-elle ressortir. Chez Avipro, il faut compter une production de poulet d’environ 1 100 tonnes par mois. « La production est en hausse d’environ 5 à 6 % par rapport à l’année dernière », affirme, Pauline étienne-Cavalot, Corporate Brand Manager du groupe Eclosia.

Entre Rs 1 000 et Rs 2 500 par mois

Selon nos interlocuteurs, une famille de la classe moyenne dépense entre Rs 1 000 et Rs 2 500 par mois pour l’achat de poulet, qu’il soit frais ou congelé. Si auparavant les familles consommaient du poulet une fois par semaine, désormais elles le font au moins trois fois par semaine, affirme Sandya Sookramanien. Selon Ignace Lam, le poulet reste la viande la moins chère sur le marché et également la plus consommée par les Mauriciens. « La vente de poulet ne cesse d’augmenter. C’est devenu un aliment incontournable dans les plats mauriciens », estime-t-il.

Aucun changement de prix à prévoir

Selon Pauline étienne-Cavalot, aucun changement de prix n’est prévu dans un futur proche. « Les prix resteront stables », assure-t-elle. Elle fait ressortir que les prix sur le marché ne sont pas fixés par le producteur mais par les revendeurs. Ainsi, s’ils  augmentent, c’est du côté des revendeurs. Ce que confirme Christina Sam See Moi d’Innodis. Cette dernière ne prévoit aucun changement de prix dans l’immédiat. « Toutefois, tout dépendra du coût de production, notamment de celui des intrants et de l’énergie. »