Consommation : les prix des légumes à la baisse, les fruits toujours chers

Depuis environ deux semaines, les prix de divers légumes ont reculé sur le marché. Une baisse qui devrait persister dans les jours à venir en raison d’une amélioration au niveau de la production.

Entre 10 % et 40 %. C’est la baisse enregistrée sur les prix de divers légumes depuis environ deux semaines. « C’est dû au fait qu’après avoir touché le fond, la production est en train de grimper. On s’attend à une stabilisation dans environ un mois. Les prix reviendront alors à la normale », indique Kreepalloo Sunghoon, secrétaire de l’Association des petits planteurs. 

À titre d’exemple, au marché de Port-Louis jeudi, le giraumon se vendait à Rs 20 le demi-kilo contre Rs 25/Rs 30. Il faut compter Rs 10 seulement pour un demi-kilo de chouchou dont le prix s’élevait à Rs 20/Rs 25 il y a encore quelques jours. Quant à la carotte, son prix est descendu de Rs 40/Rs 50 le demi-kilo à Rs 30 le demi-kilo. La betterave est en vente à Rs 15/Rs 20 la pièce contre Rs 25 auparavant. Les fines herbes ainsi que les brèdes se vendent à Rs 10 la botte contre Rs 20/Rs 25 la botte il y a quelque temps.

« S’il n’y avait pas eu les grosses pluies, les prix auraient baissé bien avant », avance Sandesh Imrit, maraîcher au marché de Port-Louis. Selon Kreepalloo Sunghoon, les prix continueront à baisser, à l’exception du piment ou encore de l’aubergine. Quant à la pomme d’amour, le prix devrait rester stable dans les jours qui viennent.

Les 3 facteurs derrière la baisse des prix

Un climat favorable 

Avec la chute de la température, les légumes poussent bien mieux dans les champs, contribuant ainsi à une meilleure production. Il faut savoir aussi, indique Kreepalloo Sunghoon, qu’en hiver, il y a une diminution des insectes ravageurs et d’autres maladies dans les champs. Ce qui ne peut qu’être favorable à la production. 

Une production en hausse 

La culture vivrière a retrouvé son rythme. De même, les nouvelles productions viennent favoriser une récolte plus généreuse. 

Une clientèle essentiellement locale 

Même si la date de la réouverture des frontières est connue, ce n’est pas avant juillet, mais surtout avant octobre que les touristes vont venir en plus grand nombre dans le pays. Du coup, la production locale, qui était partagée entre les locaux et les touristes, demeure essentiellement pour les consommateurs mauriciens. « Cette baisse au niveau de la demande favorise ainsi le recul des prix. Cette tendance date de l’an dernier », fait ressortir Kreepalloo Sunghoon.

Ces légumes…

…en quantité moindre sur le marché 

Aubergine Rs 50
Pomme d’amour Rs 30/Rs 40 jusqu’à Rs 60/Rs 70 (premier choix)
Piment Rs 120/Rs 140 demi-kilo

…dont la quantité a augmenté sur les étals 

Chou Ancien prix Rs 70/Rs 80 l’unité Prix actuel Rs 50/Rs 60 l’unité

Concombre vert Ancien prix Rs 35/Rs 40 l’unité Prix actuel Rs 25/Rs 30 l’unité

Poivron Ancien prix Rs 150/Rs 200 Prix actuel Rs 100

L’évolution des prix au cours de ces derniers mois 

Les fruits demeurent chers 

Comme pour la plupart de produits, les prix des fruits ont aussi flambé depuis quelques mois et demeurent élevés. « Ceci en raison de l’appréciation du dollar et de l’euro face à la roupie ou encore de l’augmentation du coût du fret », indique  Suren Surat, un des plus grands importateurs de fruits sur le marché. Au niveau de l’approvisionnement, le CEO de SKC Surat souligne qu’il y a suffisamment de fruits sur le marché. « Ceci dit, nous avons des petites ruptures de deux à quatre jours pour des raisons logistiques, notamment des retards au niveau des arrivées de bateaux. Nous faisons des stocks, mais pas en grande quantité, car ce sont des produits périssables », souligne-t-il. À savoir que les fruits sont importés principalement de l’Afrique du Sud.