Consommation : la vente de produits végétariens surgelés en hausse

En cette période de jeûne, les consommateurs se rabattent sur les produits végétariens surgelés et sur les légumes frais. À quel prix ?

Tour d’horizon dans les grandes surfaces.

Les supermarchés Winners ont enregistré, du 1er au 23 août 2017, une hausse de 25  % dans la vente de produits végétariens. C’est ce qu’indique Dominique Maurelle, Sales Manager chez Winner’s. « Au niveau des produits surgelés, ce sont notamment le Crispy Veg, le Paneer, le Polony qui sont les plus prisés », précise-t-il.

Dans les hypermarchés King Savers, une hausse de 15 % à 20 % est notée cette semaine dans la vente des produits végétariens surgelés. « Nous offrons des remises de 8 % à 20 % sur toute une gamme de produits végétariens », avance le directeur Alain Saverettiar qui veut ainsi faire comprendre que ces promotions ont eu des effets positifs sur les ventes.

Chez Masters Express, la hausse des ventes est beaucoup plus conséquente. «  Normalement, pendant le mois de jeûne, nous constatons une hausse de 60 % des ventes des produits végétariens  », fait ressortir le porte parole de cette chaîne de commerce, Uttam Sumaroo. Et tel est le cas cette année encore.

Selon nos interlocuteurs, il n’y a pas eu de hausse des prix des produits végétariens frigorifiés depuis une année. « Les prix sont restés plus ou moins stables », disent-ils.

En ce qui concerne les légumes frais, les maraîchers soutiennent que les ventes ont augmenté de 30 % à 40 % cette semaine, par rapport à la semaine dernière.

De son côté, le secrétaire de la Small Planters Association (SPA) , Kreepalloo Sunghoon, soutient qu’il y a suffisamment de légumes sur le marché pour satisfaire la forte demande. Il souligne que les prix des légumes ont connu une baisse générale de 25 % comparée à la situation ayant prévalu il y a quelques mois.

Les produits végétariens surgelés et leurs prix