C’est Andriano Cayama qui est le grand gagnant du concours culinaire Kitchen Battle. Il repart avec de nombreux cadeaux, dont un séjour, billet d’avion compris, à Rodrigues. Il a affronté Carleen Tse Rai Wai, lors de la finale de ce concours organisé par le Défi Digital et TéléPlus en collaboration avec TBL Quality Brands et Island Meat Distribution. La finale et la remise des prix ont été diffusées le dimanche 30 octobre sur les plateformes du Défi Media Group.
La lutte était serrée, mais c’est finalement Andriano Cayama qui a été désigné grand vainqueur de cette première saison du concours culinaire Kitchen Battle. Les noms des gagnants ont été annoncés et la remise des prix a eu lieu à la Vallée des Couleurs.
« Je suis fier de mon parcours. Mais je ne vais pas m’arrêter là. Mon rêve est de devenir chef et je pense que j’ai encore du chemin à parcourir. Je remercie le Défi Media Group, car grâce à cette émission, j’ai gagné en confiance et j’ai appris à gérer mon stress », confie Andriano Cayama.
Même si elle termine en deuxième position Carleen Tse Rai Wai garde le sourire.
« C’était une bonne expérience. Au départ j’ai hésité à m’inscrire, mais finalement je me suis lancée. Je félicite Andriano, c’était un plaisir de l’avoir comme adversaire. Je remercie mes parents, mon frère, mon amoureux, mes amis et aussi le Défi Media Group. », confie Carleen Tse Rai Wai.
Les chefs Veerun Pillay, Avinash Cheenatur, Ricardo Kathan, Dhamendra Bachu et Yu, de la Mauritian Chefs Association (MCA), ont remercié les candidats. Ils ont encouragé les autres jeunes à participer aux concours culinaires, afin de révéler leurs talents cachés et d’être la relève de demain.
Top Chrono !
Après deux mois d’épreuves qui ont vu l’élimination de quatorze candidats, la finale du concours était palpitante. Les deux candidats, Andriano Cayama, 20 ans, qui travaille dans un restaurant, et Carleen Tse Rai Wai, 26 ans, qui travaille comme ingénieure en agroalimentaire, se sont affrontés, lors de cette ultime épreuve.
Ils avaient deux heures pour préparer une entrée, un plat, une boisson et un dessert. Pour la préparation de leur entrée, ils devaient répliquer une entrée à base de marlin accompagné de condiments, qui avait été préparé par le jury. Celui-ci était composé les chefs Veerun Pillay et Avinash Cheenatur et Yu, de la MCA.
Dans leur battle basket, les finalistes ont trouvé : l’agneau de la marque Island Meat Distribution, l’origan de la marque Eagle brand, le brède basmati, le marlin fumé et le poivre.
Après avoir fait le plein d’ingrédients dans le garde-manger pendant cinq minutes, l’épreuve a commencé sur les chapeaux de roues.
Andriano a choisi de préparer un riz origan, un salmis d’agneau et une étouffée de brède basmati. Comme dessert il a opté pour une pêche caramélisée avec des piments concassés, cuit au four avec une pâte feuilletée et une crème fouettée à la menthe. Comme boisson, il a préparé un smoothie carotte, banane, pomme et cannelle.
Pour sa part, Carleen Tse Rai Wai a préparé un agneau grillé à la sauce moutarde et à la menthe, une purée de pommes de terre au poivre, des carottes et une étouffée de brède. Comme dessert c’est une verrine composée d’un crumble, d’une compotée de pêche et de carotte et de crème chantilly. Elle a opté pour une boisson à base thé aux mûres et à la menthe.
Quand le chef Veerun Pillay a rendu visite aux candidats devant les fourneaux, il a constaté qu’ils maitrisaient leur tract, étaient confiants et travaillaient à l’aise.
À vingt minutes de la fin, deux membres du jury, Avinash Cheenatur pour Carleen et la cheffe Yu pour Andriano, ont pris cinq minutes pour goûter et conseiller les deux candidats.
Après deux heures d’épreuve, les plats ont été présentés au jury.
Celui-ci a jugé les préparations d’Andriano et a estimé que les plats étaient réussis, bien cuits et avaient du goût. Le dessert d’Andriano a plu à l’unanimité ! Idem pour sa boisson.
Le jury a goûté aux plats de Carleen. Visuellement, son entrée ne ressemblait pas à celui du jury. Mais les goûts étaient là. L’agneau de Carleen manquait cependant de cuisson et le poivre était trop présent. Le dessert, quant à lui, a obtenu les félicitations du jury. La boisson manquait de sucre.
Après les délibérations, c’est Andriano qui a remporté le premier prix.
Les cadeaux
Andriano a remporté deux billets d’avion pour Rodrigues, offerts par Air Mauritius, trois nuits à l’hôtel Les Cocotiers Rodrigues, un Sunset Cruise offert par Atom Travel, un Hamper Bag offert par TBL Quality Brands, un gift voucher chez Batimex d’une valeur de Rs 7 500, des boucles d’oreilles offert par Luxe Boulevard, un Silver Package gift de Spark, un gift pack offert par Eagle Brand, un gift pack offert par La Jawab, un gift pack offert par Avsar, un gift voucher de Polytol Paints, un Hapmper Bag offert par Canal Plus, un gift voucher de Rs 1 200 offert par Kestrel Gym et un All inclusive Day Package pour deux personnes au Club Med d’Albion.
Carleen a remporté une nuit au Domaine de Grand-Baie, un déjeuner pour deux au Tamarina Resorts, un all inclusive Day Package au Club Med d’Albion, une chaine en argent offert par Luxe Boulevard, une paire de boucles d’oreilles offerte par Luxe Boulevard, cinq billets d’entrée à La Vallée des couleurs, un Hamper Bag offert par TBL Quality Brands, un Silver Package de Spark, un gift pack offert par Eagle Brand, un gift pack offert par La Jawab, un gift pack offert par Avsar, un gift voucher de Polytol Paints et un Hamper Bag offert par Canal Plus.
Les quatorze autres candidats ont remporté de nombreux cadeaux.
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