China Town Food Festival : quand saveurs, art et traditions se donnent rendez-vous

Le China Town Food Festival sera de retour les 5 et 6 mai prochain. La Chambre de commerce chinoise proposera la 14e édition du China Town Food Festival malgré une perte de Rs 264 000 après celle de l’an dernier.

« L’an dernier, à cause du mauvais temps, nous avions dû renvoyer le festival, ce qui nous a fait perdre beaucoup d’argent. Cette manifestation nous rapporte très peu, soit Rs 10 000 en 2016. Et l’an dernier, nous avons accusé une perte de Rs 264 000 », a expliqué Armand Ah Kong, président du comité organisateur de ce festival.

Selon ce dernier, le China Town Food Festival n’est pas rentable, les organisateurs ne tirant des bénéfices que des tables et marquises qu'ils louent aux exposants. « L’argent récolté pour la location des tables et des marquises ne suffit pas pour couvrir les autres dépenses telles que les factures d’électricité, le cachet des artistes, le nettoyage, la sécurité, entre autres », a souligné Armand Ah Kong.

Mais cela ne découragera pas les organisateurs. Cette année, ils prévoient plus de stands qui mettront en vente les délices chinois et de spectacles culturels. Afin de permettre aux visiteurs de savourer les divers mets qui seront en vente, les organisateurs mettront en place un food court.

« Nous avons eu un nombre record de demandes pour les stands. Nous voulons que les visiteurs puissent être à l’aise pour savourer les repas. D’où l’installation d’un grand food court pourvu de chaises et de tables », a ajouté le président du comité organisateur.

Pour ne pas déroger à la règle, des chefs de Chine feront le déplacement pour permettre au public mauricien de découvrir des mets typiquement chinois. Outre la partie culinaire, le festival fera également honneur à la culture avec des spectacles pendant toute sa durée. Comme d'habitude, une troupe de Chine fera le déplacement pour l’occasion. Elle sera rejointe par une troupe de la Malaisie. Danseurs, chanteurs et autres magiciens feront le déplacement.

Le festival culminera avec l’élection de Miss Chinatown et le concours China Town got Talent. Quelque 100 000 visiteurs sont attendus cette année.