Campagne 2021 : production sucrière de 33 677 tonnes au 31 juillet

À fin juillet, les usines d’Alteo, Omnicane et de Terra Mauricia ont broyé un total 399 281 tonnes de cannes depuis le démarrage de la coupe, pour une production 33 677 tonnes de sucre. À cette date, quelque 14 % des champs appartenant aux propriétés ont déjà été récoltés. 

Le taux d’extraction – ratio de sucre produit par rapport aux cannes broyées – est de 8,43 % pour l’ensemble du pays. Cet indicateur est inférieur aux années 2019 et 2021, indique la Chambre d’Agriculture dans son relevé hebdomadaire sur la présente campagne sucrière en date du vendredi 6 août.

La production par usine s’établit comme suit :

Alteo : 22 599 tonnes
Omnicane : 7 186 tonnes
Terra Mauricia : 3 892 tonnes
Total : 33 677 tonnes