Bon Appétit Moris ! by La Trobe : des mets festifs à préparer avec nos «people»

Des recettes faciles pour des plats de fête, c’est ce que vous allez découvrir dans l’émission « Bon Appétit Moris ! by La Trobe », à partir de ce mercredi 15 décembre à 20 heures sur defimedia.info et TéléPlus. 

C’est la période des fêtes. Et il est temps de songer à vos repas pour que la famille se régale. Pour vous aider à trouver des idées, Le Défi Digital et TéléPlus vous présentent l’émission « Bon Appétit Moris ! by La Trobe », qui sera diffusée à partir de ce mercredi 15 décembre et jusqu’au 19 décembre. Dans cette série de cinq épisodes, vous découvrirez de bons petits plats qui seront concoctés par le chef Ricardo. « Nous allons proposer des plats faciles à faire pour épater les convives. Entrées, plat principal, goûter, petit déjeuner, dessert et mocktails sont au menu », annonce notre cordon bleu.

Tous ces mets seront élaborés dans les studios de TéléPlus avec des ingrédients commercialisés par La Trobe Co Ltd, producteur et distributeur de produits alimentaires. « Les plats que nous allons présenter seront préparés avec nos produits, notamment nos jus Nature’s Juice, fabriqués à Maurice, et le lait UHT aromatisé Snowy, également produit localement. On utilisera aussi l’huile d’olive parfumée Costa d’Oro, le riz Indian Star, Extra Long Basmati Rice, le lait en poudre Snowy, entre autres », indique Magalie Lo Hun, Brand Manager de La Trobe Co Ltd.

La bruschetta en trois versions 

Pour le premier épisode, ce mercredi, place à une entrée qui ravira les papilles de ceux qui aiment les mets simples mais goûteux : la bruschetta. Cette préparation culinaire italienne va être revisitée à la sauce mauricienne. Elle sera déclinée en trois versions. La première avec de la tomate, de la coriandre et de l’huile d’olive au basilic. La deuxième avec un chutney de feuilles de thé fraîches blanchies, des olives noires, de l’huile d’olive, des tomates cerises et du piment vert. Et la troisième sera composée de marlin fumé confit et d’autres ingrédients. « C’est une entrée fraîche qui s’accorde parfaitement avec les fêtes et la saison estivale », dit le chef Ricardo.

Un plat qui titillera vos papilles 

Le deuxième épisode de « Bon Appétit Moris ! by La Trobe », programmé le jeudi 16 décembre, abordera le plat de résistance : une salade de riz accompagnée d’un poisson grillé au four et d’une salade verte. « Comme poisson, nous avons choisi le capitaine frais. La salade de riz est agrémentée d’ingrédients que l’on trouve au marché », confie le chef Ricardo. La salade de riz peut également accompagner d’autres mets tels que les viandes cuites au barbecue.

Banana Pancakes 

Dans le troisième épisode, prévu le vendredi 17 décembre, les Banana Pancakes seront à l’honneur. « C’est un goûter ou un petit déjeuner qu’un enfant peut préparer avec ses parents », souligne le chef Ricardo.

Le quatrième épisode, le samedi 18 décembre, plaira aux amateurs de desserts puisqu’un flanc aux œufs et au fruit de la passion leur sera proposé. « Nous allons faire notre propre lait condensé avec le lait Snowy UHT en le faisant réduire avec du sucre. Le fruit de la passion, lui, apportera la touche de peps », précise le chef.

Place aux mocktails

Qui dit fête, dit aussi mocktails ! Le dimanche 19 décembre, le dernier épisode de l’émission fera la part belle à ces cocktails sans alcool avec les jus Nature’s Juice Lemon & Mint, Pomegranate et Pina Colada. « Nous allons présenter trois mocktails : le mojito, la pina colada et le Pomegranate Mocktail. Ces boissons rafraîchissantes se préparent rapidement. Nous y ajouterons quelques ingrédients frais », indique le chef Ricardo.