Approvisionnement en farine : les Moulins de la Concorde décrochent le contrat

C’est finalement la compagnie Les Moulins de la Concorde (LMLC) qui a obtenu, la semaine dernière, le contrat pour l’approvisionnement du pays en farine pour 2017.

L’entreprise mauricienne a damé le pion à une dizaine d’autres compagnies en lice.  C’est en septembre que l’appel d’offres avait éte lancé par la State Trading Corporation (STC) et c’est LMLC qui a soumis la meilleure offre, à USD 329 la tonne. La farine de type A et B sera disponible pour les grossistes en sacs de 50 kilos qui seront vendus à Rs 550, et en sacs de 25 kilos à Rs 292,50. La farine complète sera vendue au même prix.

En 2011, sous le gouvernement de Navin Ramgoolam, la compagnie turque Erisler avait fourni 40 000 tonnes de farine d’une valeur marchande de Rs 600 millions à Maurice. Par la suite, après des négociations entre la STC et LMLC, la compagnie locale a dû fournir les 60 000 tonnes restantes pour satisfaire la consommation locale.

Les Mauriciens consomment en moyenne entre 95 000 tonnes et 100 000 tonnes de farine par an, soit presque 8 000 tonnes par mois. La farine de type A désigne la farine française qui est utilisée plus particulièrement dans la production de pain. La farine de type B, qu’on appelle farine d’Australie, sert à la préparation des faratas, pâtisseries et pizzas.