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Anno 1743 : quand la gastronomie rencontre l’histoire

À droite, en avant plan, Geneviève Dardanne , directrice de Kreola, et son équipe. À droite, en avant plan, Geneviève Dardanne , directrice de Kreola, et son équipe.
Les Ruines de Balaclava accueille Anno 1743.
Les Ruines de Balaclava accueille Anno 1743.
Erdinc Savul, General Manager de Maritim Crystals Beach Hotel Mauritius, en compagnie de son épouse Solis.
Erdinc Savul, General Manager de Maritim Crystals Beach Hotel Mauritius, en compagnie de son épouse Solis.

La « Revealing Kitchen Party » d'Anno 1743 a eu lieu le 19 décembre 2019 aux ruines de Balaclava au Maritim Resort & Spa Mauritius. Anno 1743, un nouveau restaurant de style brasserie, a été soigneusement intégré à l’architecture originale du monument national qui fût un moulin à poudre, construit en 1743 par les Français .

Une cuisine rustique complétée par un décor industriel chic. « The Distillery », un bar au milieu du restaurant, proposera la plus grande collection de rhums. Il se veut, ainsi, un endroit idéal pour une dégustation dans un décor original et historique : distillerie au courant du 19e siècle. Pains, viennoiseries, sélection de condiments, crêpes, gaufres, fruits, céréales, produits laitiers et un coin santé sont proposés pour le buffet au déjeuner.

L’artiste Gaëtan Abel, Joanne Tour, députée du gouvernement, Arvind Bundhun, directeur de la Mauritius Tourism Promotion Authority (MTPA), Madhavi Nuckchadee, Banqueting & Events Manager à Maritim Resort & Spa Mauritius, et l’artiste Michael Veeraragoo.
L’artiste Gaëtan Abel, Joanne Tour, députée du gouvernement, Arvind Bundhun, directeur de la Mauritius Tourism Promotion Authority (MTPA), Madhavi Nuckchadee, Banqueting & Events Manager à Maritim Resort & Spa Mauritius, et l’artiste Michael Veeraragoo.
Moïra Meo, directrice de Marketing, E-Marketing, PR & Communication chez Maritim Resort & Spa Mauritius, et Joëlle Jean, Director of Sales chez Maritim Hotels Mauritius.
Moïra Meo, directrice de Marketing, E-Marketing, PR & Communication chez Maritim Resort & Spa Mauritius, et Joëlle Jean, Director of Sales chez Maritim Hotels Mauritius.

Deux types de petit-déjeuner sont également disponibles : Petit-déjeuner « Balaclava » à Rs 555 et Petit-déjeuner « Signature Anno 1743 » à Rs 655. Au déjeuner et au dîner, une sélection de salades, de plats végétariens, de plats à base de viande, de poulet ou de poisson, des burgers, des sandwichs et des desserts. 

En soirée, une variété de steaks est aussi au menu. Le déjeuner est servi entre 12h30 et 15h00. Le dîner est servi entre 19h00et 22h00. Notons qu’Anno 1743 ouvrira ses portes en janvier à l’heure du dîner. À partir du mois de février, le restaurant sera également ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. 

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